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Awaseto Sho-Honyama auf Holzsockel ca. 30mm Grade B

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Produktbeschreibung

Japanischer Naturstein Sho-Honyama

Sehr feiner Sedimentstein welcher unter Tage aus einer dünnen mineralischen Schicht des Sho-Honyama Steinbruchs gewonnen wird.

Trotz der guten Eigenschaften synthetischer Steine, schwören viele erfahrene Werkzeugschärfer auf die Verwendung von Natursteinen. Gerade die japanischen Natursteine zeichnen sich durch ihre harmonische Wechselwirkung mit handgeschmiedeten Karbonstählen aus. Sie bringen dabei nicht nur die Qualität der Klingen voll zur Geltung, sondern machen auch das Schärfen selbst zum sinnlichen Vergnügen. Obwohl feine Steine aus der Honyama-Fundstätte zunehmend schwieriger zu beschaffen sind, verfügen wir über gewisse Kontingente dieser Raritäten. Sie sind ausschließlich mit Wasser zu benutzen und frostsicher aufzubewahren. Ihre Struktur unterliegt natürlichen Schwankungen, die angegebenen Maße können etwas variieren.

 

Awaseto Sho-Honyama natur Schleifstein
Körnung ca. 12'000-15'000
Grösse ca. 207x77x30mm, auf Holzsockel
Gewicht 1.6kg
sehr hart mit gleichmässigem Gefüge
Vor dem Schleifvorgang den Stein mit Wasser benetzen

 

Optional kann der Schleifstein versiegelt bestellt werden. Dabei werden die 4 Aussenseiten sowie die Unterseite mit einem Spezial Lack versiegelt damit kein Wasser in den Stein eindringen kann (unsere Empfehlung!)

Diesen Artikel haben wir am 17.02.2012 in unseren Katalog aufgenommen.
Kundenrezensionen5
Durchschnittliche Bewertung: 5
Basierend auf 5 Bewertungen
Bewertung:| | Datum: 21.09.2015
Dieser Stein ist perfekt fürs Finish nachdem die Messer mit einem Thüringer geschlifen wurden. Es zeigt sich nach kurzer Nutzung noch praktisch kein Abtrag...
Bewertung:| | Datum: 29.01.2014
Mit dem natur Schleifstein mach ich das Finish. Der Stein arbeitet nicht ganz so schnell wie ein Kunststein, macht aber um einiges mehr Spass. Da der Stein so hart ist, gibt es so gut wie keinen Abtrag am Stein selber, das Messer jedoch bekommt eine unglaubliche Schärfe wie ich es mit dem Kunststein nie erreicht habe.
Nicht ganz günstig, aber ich finde er ist sein Geld wert. Dazu unbedingt einen natur Nagura Stein dazubestellen!
Bewertung:| | Datum: 17.10.2013
Nach langem Überlegen habe ich mir den Schleifstein geleistet.
Nie hätte ich es für möglich gehalten dass man mit einem Naturschleifstein eine solch scharfe Klinge bekommt! Eigentlich war ich mit dem Ergebnis mit meinem King 1000/6000 zufrieden, aber nun ist die Schärfe richtig bissig.
Der Stein ist auch sehr hart, ich denke eine Investition fürs Leben da der Verschleiss am Stein nicht sichtbar ist.
Bewertung:| | Datum: 12.02.2013
Guten Tag ich habe schon einige Schleifsteine (300, 1000, 3000, 6000er Körnung) aber dieser Stein ist absolut der Beste. Er gibt den Messern nochmals der letzte Feinschliff. Kann ich echt empfehlen. Die Lieferung war echt schnell Danke. Ich habe schon einige Sachen hier gekauft und Herr Roellin hat mich immer sehr gut beraten. Danke!!!
Bewertung:| | Datum: 28.02.2012
zusätzlich zum Sigma Select II 6000 habe ich noch diesen Awaseto Sho-Honyama Naturschleifstein mit dazubestellt. Ich meine die Körnung ist eher über 10'000. Das Moritaka Aogami supreme Santoku fällt durch eine kleine Tomate ohne eine Bewegung auszuüben! Nur drauflegen und sie ist durchschnitten. Der Stein ist sehr hart und der Abtrag erfolgt sehr schnell, nachwässern ist so gut wie nicht nötig. Top Stein, kann ich nur empfehlen.
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