HAP40 Stahl Küchenmesser vom Meisterschmied Yu Kurosaki


Yu Kurosaki, Master Blacksmith

"Temperature control is essential when hammering steel. Too cold or too hot will make a poor knife."

Kurosaki san begann im Jahre 2002 als Schmied in Kanehiro-uchi-hamono.

Sehr schöne Küchenmesser vom Meisterschmied Yu Kurosaki.
Die Schneidlage besteht aus nicht rostendem HAP40 Pulverstahl mit ca. 65-66 HRC, die rostfreie geschliffene Aussenhaut ist poliert.
Als Griff wird 8-eckiges gebeiztes Eichenholz verwendet und kann somit für Links und Rechtshänder verwendet werden.
Der Übergang von der Klinge zum Griff ist versiegelt und somit absolut hygienisch.