grösstes Angebot weltweit   über 1300 verschiedene Messer am Lager   riesiges Schleifstein Sortiment   faire Preise dank Direktimport   professionelle Beratung   professioneller Schleifservice
Einstellungen
Versandland
Ihr Merkzettel ist leer.
Ihr Warenkorb ist leer.
Schnellkauf

Bitte geben Sie eine Artikelnummer ein.

Kategorien

Hatsukokoro Kurokaze White2

Filtern und Sortieren
Filtern und Sortieren
Filteroptionen:Filter zurücksetzen
Zeige 1 bis 6 (von insgesamt 6 Artikeln)
  • 1
Zeige 1 bis 6 (von insgesamt 6 Artikeln)
  • 1

Hatsukokoro Kurokaze White2

In Tosa, Japan werden diese einzigartigen Messer von der Schmiede Sakoda Hamono von Haruyoshi Sakoda von Hand geschmiedet und von Tsuyoshi Sakoda geschliffen. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihre phänomenale Schärfe und Schnitthaltigkeit aus, sondern auch durch die faszinierende Nashiji Oberfläche.
Die Schneide dieser Messer ist durchgehend nagelgängig und konvex ausgeschliffen, es sollte im Schub/Zugschnitt geschnitten werden und besser nicht im Wiegeschnitt wegen der Ausbruchgefahr. Im Gegenzug wird man mit einem sehr leichten Schnitt durch knackiges Gemüse belohnt. Der Klingenrücken und Kehl sind sauber ausgeschliffen.
Die Schärfe Out of the Box ist schon ziemlich gut.
Die Nashiji Kurouchi Aussenhaut ist rostfrei und als Schneidlage wird Shirogami 2 verwendet mit ca. 61-62 HRC.

Vollendet werden die Meisterwerke durch Griffe aus 8-eckigem Ebenholz, der Übergang vom Griff zur Klinge ist wasserdicht versiegelt.
Abonnieren Sie unseren Newsletter
Kostenlose exklusive Angebote und Produktneuheiten per E-Mail
Der Newsletter ist kostenlos und kann jederzeit hier oder in Ihrem Kundenkonto wieder abbestellt werden.