Küchenmesser vom Meisterschmied Yu Kurosaki
Yu Kurosaki, Master Blacksmith

"Temperature control is essential when hammering steel. Too cold or too hot will make a poor knife."

Kurosaki san begann im Jahre 2002 als Schmied in Kanehiro-uchi-hamono.

Sehr schöne Küchenmesser vom Meisterschmied Yu Kurosaki.
Die Schneidlage besteht aus nicht rostendem Cobalt Spezialstahl mit 63-64 HRC, die rostfreie gehämmerte Aussenhaut ist poliert.
Als Griff wird 8-eckiges Rosenholz (RO) oder Honduras Rosenholz (HRO) verwendet.
Der Übergang von der Klinge zum Griff ist versiegelt und somit absolut hygienisch.