Die mit ****** markierten Artikel sind leider nicht in der von Ihnen gewünschten Menge auf Lager.
Bitte reduzieren Sie Ihre Bestellmenge für die gekennzeichneten Artikel. Vielen Dank
Bitte geben Sie eine Artikelnummer ein.
Die Scheidlage bei diesen sehr guten aber günstigen 3-lagigen Messern besteht aus Aogami 1 (blauer Papierstahl Nr.1) mit 62-63 HRC, eingefasst in schwarz verzunderter Aussenhaut (Kurouchi).
Die Klinge ist etwas dicker und stabiler ausgeschliffen wodurch sich diese Messer perfekt für den Wiegeschnitt eignen.
Der Griff besteht aus 8-eckigem Ebenholz für Links und Rechtshänder.
Aufgrund seines Könnens ist Mr. Tokaji mit dem berühmten japanischen Titel „Dento-Kogei-shi“ (Meister des traditionellen Handwerks) ausgezeichnet worden.
Jedes seiner Messer wird von Hand hergestellt und ist somit ein Unikat.
Stahl: Mittellage aus Aogami 1 Stahl, Aussenhaut nicht rostfrei und im Kurouchi Finish
Klingendicke: 2.6-1.5 mm verjüngend
Klingenhöhe: 44 mm
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Ebenholz für Links und Rechtshänder
Gewicht: 159 Gramm