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Wakui mit Sitz in Sanjo City, Niigata, Japan
Er macht die meisten Arbeitsschritte selber und seine handgeschmiedeten Messer sind sehr dünn ausgeschliffen.
Die Aogami 2 Schneidelage mit ca. 62-63 HRC sowie die Nashiji Kurouchi Aussenhaut sind nicht rostfrei.
Wenn das Messer immer umgehend nach Gebrauch gereinigt und getrocknet wird, bildet sich lediglich eine Patina.
Der 8-eckige Griff besteht aus Palisander, die Zwinge aus schwarzem Pakkaholz.
Stahl: Mittellage aus Aogami 2 Stahl, eingefasst in nicht rostfreier Nashiji Kurouchi Aussenhaut
Klingendicke: 3.2-1.2mm verjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Klingenhöhe max.: 52mm
Griff: 8-eckig, Palisanderholz mit schwarzer Pakkaholz Zwinge, für Links- und Rechtshänder
Gewicht: ca. 214 Gramm
Handsigniert
Mr. Toshihiro Wakui bei der Arbeit