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Japanisches Nudelmesser, auch Soba Kiri oder Udon Kiri genannt.
Die Schneidelage besteht aus nicht rostfreiem Shirogami Weisspapierstahl mit ca. 60-61 HRC, der Griff ist mit einer weissen Baumwollkordel überzogen und gibt einen guten und sicheren Halt.
Klingendicke: 4mm
Klingenlänge: 240mm
Klingenhöhe: 123mm
Gewicht: 692 Gramm
Anschliff: 1-Seitig für Rechtshänder
handsigniert