Senzo Tsuchime Santoku 165mm

Stahl: Mittellage aus nicht rostendem VG-10 Stahl, Aussenhaut rostfrei!
Klingendicke: 2mm
Härte der Schneide: 60-61 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50 für Links und Rechtshänder
Griff: geschichtetes Pakkaholz mit 3 Edelstahlpins
Gewicht: ca. 172 Gramm


Diese gehämmerte Oberfläche (Tsuchime) sieht gut aus und hat noch den positiven Effekt dass das Schnittgut weniger an der Klinge haften bleibt und die Klinge leichter durch das Schnittgut gleitet.
Sehr schönes und preiswertes Damastmesser welches einen sehr scharfen Werks Schliff besitzt.

Made in Japan, Suncraft Company, Seki-City