Muneishi AO2 Kurouchi Wa-Kiritsuke 165mm burnt Oak

Die Schmiede Muneishi Hamono wurde 1955 gegründet. Herr Kosuke Muneishi ist Messerschmied der dritten Generation, er führt alle Arbeitschritte selbst durch.
Die Schneide seiner nicht rostfreien Messer ist sehr dünn ausgeschliffen und dadurch sehr schneidefreudig.

Es hat einen Kern aus Aogami 2 Stahl, feuerverschweisst mit einer rostfreien Aussenhaut im Kurouchi Finish.
Diese Messer bieten ein sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis.


Stahl: Mittellage aus nicht rostfreiem Aogami 2 Stahl, Aussenhaut rostfrei
Klingendicke: 3.2-2.1mm verjüngend
Klingenhöhe: 41mm
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Eichenholz geflämmt für Links und Rechtshänder
Gewicht: 137 Gramm
Handsigniert