Kanetsune Meisho Usuba 165mm KC-143

Sehr hochwertige und preisgünstige Messer der Firma Kanetsune mit einer rostfreien Klinge. Die Schneidlage besteht aus VG-10 Stahl, die Aussenhaut aus rostfreiem 410 stainless steel.

Stahl: Mittellage aus rostfreiem VG-10 Stahl, eingefasst in 1+1 Lagen rostfreiem 410 stainless steel
Klingendicke: 1.5 mm
Härte der Schneide: 60 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: Pakkaholz für links- und rechtshänder
Gewicht: 157 Gramm

Wichtig:
Damit Sie lange Freude an Ihrem hochwertigen japanischen Kochmesser haben, bitte das Messer immer gleich nach Gebrauch von Hand mit Abwaschmittel reinigen und abtrocknen, niemals in der Abwaschmaschine reinigen.
Diese edlen Messer wollen nicht in einer Schublade aufbewahrt werden sondern jederzeit Griffbereit sein. Am besten eignet sich hierzu unsere eigens entworfene Magnet-Wandhalterung.
Für den Nachschliff benutzen Sie einen hochwertigen Wasser Schleifstein oder beanspruchen unseren Schleifservice. Vermeiden Sie unbedingt die Benutzung eines Wetzstahls da dieser die Klinge zerstört.

Unsere Empfehlung:
Verwenden Sie für Ihre Messer bitte nur Bambus Schneidbretter in der Stirnholz Ausführung. Diese sind das Beste für die scharfe Schneide, die Schärfe bleibt wesentlich länger erhalten.