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Bewertung:| Autor: Peter K.| Datum: 18.04.2016

Shiro Kamo Aogami 2 Wa-Kiritsuke 155mm Spezial

Rezension:

Das letzte Messer, welches ich bei Marco in den Händen halten konnte war das \"Shiro Kamo Aogami 2 Kiritsuke 155mm Spezial\". Eigentlich hatte ich ja schon alles was ich brauchte, aber als ich eine Ingwerwurzel in hauchdünne Scheiben schnibbelte, kon...

Bewertung:| Autor: Tom O.| Datum: 02.03.2016

Fujiwara Teruyasu Nashiji Wa-Santoku 185mm Cherrywood

Rezension:

Heute bekommen, und gleich auf Arbeit getestet und schnell mal nen Kilo Zwibeln gehackt bin so was von zufrieden =D Fujiwara Messer sind einer meiner Favoriten!! Preis/Leistug ist Top!! Und danke für den super Service ihr macht euren Job sehr gut .....

Bewertung:| Autor: Daniel K.| Datum: 28.02.2016

Koutetsu Sujihiki 270mm

Rezension:

Vielen Dank für die gute und ehrliche Beratung Herr Röllin. Das Messer ist Rasierklingenscharf....

Bewertung:| Autor: Daniel K.| Datum: 28.02.2016

Koutetsu Gyuto 210mm

Rezension:

Vielen Dank für die gute und ehrliche Beratung Herr Röllin. Das Messer ist sehr Rasierklingenscharf....

Bewertung:| Autor: Gerald S.| Datum: 27.02.2016

Shiro Kamo Pulverstahl Petty 90mm

Rezension:

Ein sehr schönes Messer für den täglichen Gebrauch....

Bewertung:| Autor: andreas w.| Datum: 02.02.2016

Koutetsu Sujihiki 270mm

Rezension:

Das Grosse unter den grossen - lang und schlank, wenig Widerstand und gut ausbalanciert: Ideal um grosse Stücke in dünne Scheiben zu schneiden; Schinken, Chinoise, Braten oder Gigot.....

Bewertung:| Autor: Kim O.| Datum: 24.01.2016

Fujiwara Teruyasu Maboroshi Wa-Gyuto 210mm Cherrywood

Rezension:

Nach einer Woche im Gebrauch kann ich nur sagen WOW: es ist das beste Messer dass ich besitze (was die Schärfe anbelangt). Auch die anderen Messer welche ich hier bestellt habe sind sehr gut, aber die sind kein Vergleich dazu. Nach den ersten Einsätz...

Bewertung:| Autor: Thomas S.| Datum: 21.12.2015

Koutetsu Gyuto 210mm

Rezension:

Prachtvolles Edelstück der Extraklasse. Bin mehr als zufrieden. Die Verarbeitung ist Top und der Werksschliff hervorragend....

Bewertung:| Autor: Daniel L.| Datum: 20.12.2015

Shiro Kamo Aogami 2 Wa-Kiritsuke 155mm Spezial

Rezension:

Dieses Messer entspricht absolut meinen Erwartungen! Nachdem ich vor kurzem ein Keramik Nakiri erworben hatte und von dessen Schneideleistung ziemlich enttäuscht war, habe ich nach wirklich scharfen Messern Ausschau gehalten und bin hier fündig gewo...

Bewertung:| Autor: Franz M.| Datum: 17.12.2015

RyuSen Super Gold Gyuto 150mm

Rezension:

Sehr gutes Messer. Ideal zum Schneiden (auch Schnetzeln) von Fleich und besonders um Häute oder Sehnen zu entfernen. Da es rostfrei ist kann man unbekümmert arbeiten. Gelegentlich erhält die Schneidlage winzige Ausbrüche, was sich bei einem Pulversta...

Bewertung:| Autor: Michael G.| Datum: 21.09.2015

Shiro Kamo Aogami 2 Bunka 175mm Limited Edition

Rezension:

Ich kaufte das Messer persönlich im Showroom - eigentlich hatte ich ein anderes vor zu kaufen. Nach guter persönlicher Beratung hatte ich mich für dieses sehr leichte und perfekt in der Hand liegende Messer entschieden. Am meisten beeindruckt hat mic...

Bewertung:| Autor: Michael G.| Datum: 21.09.2015

Shiro Kamo Pulverstahl Petty 140mm

Rezension:

Ich hatte schon einige Messer in der hand. Diese gefällt mir ausgesprochen gut, es ist leicht und liegt perfekt in der Hand. Damit zu arbeiten macht richtig Spass.......

Bewertung:| Autor: Michael G.| Datum: 21.09.2015

Awaseto Sho-Honyama auf Holzsockel ca. 30mm Grade B

Rezension:

Dieser Stein ist perfekt fürs Finish nachdem die Messer mit einem Thüringer geschlifen wurden. Es zeigt sich nach kurzer Nutzung noch praktisch kein Abtrag......

Bewertung:| Autor: René N.| Datum: 22.05.2015

Shiro Kamo Aogami 2 Wa-Kiritsuke 155mm Spezial

Rezension:

Absolutes Top Messer! Wollte zuerst ein Nakiri (für Gemüse). Nach der kompetenten Beratung von Hrn. Röllin entschied ich mich für das empfohlene Kiritsuke. Der absolut richtige Entscheid. Die Spitze ist nach nur 1 Woche in Gebrauch nicht mehr wegzude...

Bewertung:| Autor: andreas w.| Datum: 18.05.2015

Takeo Murata Aogami 1 Gyuto 180mm

Rezension:

Tolles Messer aus gutem Stahl und schöner, rustikaler Optik. Ideal als Erstlingsmesser für Umsteiger oder als Geschenk für solche die\s noch werden wollen/sollen....

Bewertung:| Autor: David R.| Datum: 07.05.2015

Awaseto Sho-Honyama 30-35mm Grade A

Rezension:

Ich habe mir den Stein vor etwa einem halben Jahr gekauft. Ich bin überaus zufrieden mit dem Stein. Mit etwas Tsushima Nagura geöffnet ergibt er einen hellen weisslichen Schleifschlamm und zieht sehr gleichmässig und schnell ab. Die Schneide fühlt ...

Bewertung:| Autor: Florin P.| Datum: 15.03.2015

Takeshi Saji Santoku 180mm polish green Micarta

Rezension:

Mein erstes Messer von hier, und definitiv nicht mein letztes. Wunderschön verarbeitete Klinge, die einzelnen Lagen sind sogar von Hand spührbar. Der Übergang zum Griff und dieser selbst gefallen mir ebenfalls sehr gut. Perfekt ausbalanciert, ange...

Bewertung:| Autor: Marco A.| Datum: 26.11.2014

japanische Gartenschere Damast

Rezension:

Die Gartenschere ist super verarbeitet und sieht in der Realität viel besser aus als auf den Fotos! Die Schere liegt griffig und sicher in der Hand. Ich finde für den Preis ist sie mehr als empfehlenswert, da man diese ein Leben lang hat. Vielen D...

Bewertung:| Autor: Michael G.| Datum: 04.09.2014

Sigma Power Schleifstein 10000 Körnung extragross

Rezension:

Ich habe mir diesen Schleifstein für den Feinschliff zugelegt. Die Bearbeitung mit diesem Stein fällt sehr leicht. Im Vergleich zu anderen Steinen mit ähnlicher Körnung muss deutlich weniger lange geschliffen werden, da der Stein sehr offen-porig ist...

Bewertung:| Autor: .| Datum: 27.06.2014

chinesischer 6000er Naturschleifstein geplant

Rezension:

Für den Preis gibt es nichts Besseres! Der Stein trägt an der Klinge sehr schnell ab, super Schleifgefühl. ...

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