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Atoma Diamantschleifstein 140er Körnung

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blauer belgischer Brocken BBW 250x80x17mm

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Atoma Diamantschleifstein 600er Körnung Ersatzblatt

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Atoma Diamantschleifstein 140er Körnung Ersatzblatt

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Kundenrezensionen

Informationen zur Echtheit der Kundenbewertungen

Bewertung: | Autor: Aldo N. | Datum: 20.12.2017

Shirou Kamo Aogami 2 Santoku 170mm

Rezension:

Für gröbere Rüstarbeiten wollte ich als Ergänzung zu meinem 140mm Petty noch ein Santoku. Ich habe mir von Marco acht Modelle in verschiedenen Ausführungen zum Ausprobieren bereitlegen lassen und bin am Ende, wenig überraschend, wieder bei einem Shi...

Bewertung: | Autor: Michael H. | Datum: 19.12.2017

Shiro Kamo Orca R2 Wa-Bunka 185mm Deluxe

Rezension:

Das Orca hat eine superschöne Form, ein schlichtes Design und liegt super in der Hand. Die Schärfe mit Text zu beschreiben ist immer so eine Sache, aber ich hatte noch nie ein so scharfes Messer in der Hand welches so wenig Kraftaufwand braucht. Der ...

Bewertung: | Autor: Matthias W. | Datum: 15.12.2017

Shiro Kamo Orca R2 Wa-Bunka 185mm Deluxe

Rezension:

Das Messer ist sehr schön verarbeitet und sensationell scharf ! Versand und Verzollung nach Deutschland schnell und unkopliziert. Vielen Dank Marco, auch für die tolle Beratung !!!...

Bewertung: | Autor: Hartmut H. | Datum: 14.12.2017

Shiro Kamo Orca R2 Wa-Bunka 185mm

Rezension:

Ein sehr gelungenes Messer, das meine Erwartungen, eine Referenz in Schneidfreude zu sein, voll erfüllt hat! Messer kam von Marco sehr scharf und sorgfältig abgezogen mit einer schmalen und gleichmäßigen Schneidfase. Auf dem Brett macht es einfach nu...

Bewertung: | Autor: Sandro F. | Datum: 07.11.2017

Shiro Kamo Pulverstahl Wa-Nakiri 165mm Ebony

Rezension:

Ein absolutes Top Messer! Die Balance ist perfekt und ermöglicht ein schnelles arbeiten, die Schnitthaltigkeit ist ebenfalls grossartig! Hätte ich es nicht schon würde ich es sofort noch mal kaufen!...

Bewertung: | Autor: Aldo N. | Datum: 30.10.2017

Shiro Kamo Pulverstahl Wa-Petty 140mm Ebony

Rezension:

Eigentlich hatte ich vier andere Pettys in der engen Auswahl. Marco hat mir diese vier, und von sich aus noch zwei Pettys von Shirou Kamo in seinem Showroom bereitgelegt, zum direkten Vergleich. Ich hätte nie gedacht, dass es sogar bei japanischen M...

Bewertung: | Autor: Peter K. | Datum: 02.10.2017

Tadafusa S-43 Wa-Santoku 170mm Hammered SLD

Rezension:

Die Messer S-42 und S-43 sind typisch für Tadafusa. Sie sind sehr robust, haben aber einen bissigen Anschliff (Schneide ist dünn ausgeschliffen). Der SLD-Stahl lässt sich sehr gut schleifen und ist auch für Neulinge auf dem Schleifstein gut beherrsch...

Bewertung: | Autor: Thierry R. | Datum: 22.09.2017

Shiro Kamo Aogami 2 black Kamagata Usuba 165mm

Rezension:

Ein ganz feines und ausgewogenes Messer. Gemüse lässt sich leicht und sauber schneiden. Ich hätte gerne mehr als Kundengeschenk M...

Bewertung: | Autor: Peter K. | Datum: 10.08.2017

Takeshi Saji R2 Wa-Nakiri 165mm polish

Rezension:

Das meisterhafte Suminagashi ist eine Augenweide. Leider ist der Anschliff dadurch etwas konvex und hat keinen Biss. Darum habe ich mich entschlossen ein Sakrileg zu begehen und dem Messer einen neuen polierten Anschliff zu verpassen. Nun bin ich res...

Bewertung: | Autor: Marcel B. | Datum: 17.07.2017

Imanishi Bester 400 Körnung

Rezension:

Ich benutze die 400 - 1000 - 4000/8000 Imanishi Bester Steine. Seither ist alles was Klingen hat im Haushalt scharf wie nie zuvor. Und Spass macht das schärfen auch noch! Der 400er kommt aber nur bei Messern mit \'falschem\' Schliff zum Einsatz, wo ...

Bewertung: | Autor: Christian P. | Datum: 12.07.2017

Konosuke Mirror Wa-Sujihiki 240mm Ebony

Rezension:

Einfach perfekt und hält seine schärfe ewig!! Freue mich schon auf meinen nächsten Einkauf...

Bewertung: | Autor: Peter V. | Datum: 10.07.2017

Awaseto Sho-Honyama 40mm Grade A

Rezension:

Beim persönlichen Beratungstermin bei Marco (inklusive praktischem Teil) wurde ich sehr ausführlich über die Beschaffenheit der verschiedenen Schleifsteine und deren Wirkung auf japanische Kochmesser aufgeklärt. Vielen Dank nochmal dafür! Marco\'s P...

Bewertung: | Autor: Michael D. | Datum: 22.06.2017

Miki Hamono Tsuchime Nakiri 165mm

Rezension:

Tolles Messer, perfektes Werkzeug. Dieses Nakiri hat alles, was sich der Profi wünscht - sehr wenig Gewicht, super präzises Handling, eine gute Balance und eine lang anhaltende, hervorragende Schärfe. Hey - und schön ist es auch noch! ...

Bewertung: | Autor: Peter K. | Datum: 01.05.2017

Tadafusa S-30 Santoku 170mm SLD

Rezension:

Es muss nicht immer Kaviar sein. Ich besitze ein Tadafusa S-31 Gyuto und als das Santoku von der gleichen Serie heraus kam, musste ich es haben. Der Griff dieses Industriemessers ist keine Schönheit, aber robust und funktional. Ich bin vor allem v...

Bewertung: | Autor: Stefan R. | Datum: 11.02.2017

Takeshi Saji Santoku 180mm Horngriff

Rezension:

Seit ich dieses Messer besitze, nutze ich kaum ein anderes mehr aus meiner Sammlung. Optisch ein rauher Geselle mit unpolierter Damaszener Klingenoberfläche und schönem Horngriff. Im Schnitt unübertroffen scharf und exakt. Fantastisch leicht zu schle...

Bewertung: | Autor: Peter K. | Datum: 04.01.2017

Naniwa Abziehstein Nagura #600

Rezension:

Der Stein ist wirklich hervorragend. Ich brauche ihn sowohl für meinen Tormek-Waterstone wie auch für meinen Belgischen Brocken. Ein paar mal drüber und alles ist wieder abrasiv....

Bewertung: | Autor: Claudia D. | Datum: 18.12.2016

Shiro Kamo Pulverstahl Wa-Nakiri 165mm

Rezension:

Mein erstes Shiro Kamo Nakiri ! Ich habe mir sehr viel Zeit gelassen, bis ich mich für ein Nakiri entschieden habe, und ich bereue die Entscheidung für dieses Messer nicht. Die schwarzen Damastlagen kommen bei dieser Klingenform besonders gut zur Ge...

Bewertung: | Autor: Denis S. | Datum: 16.12.2016

Shiro Kamo Pulverstahl Wa-Gyuto 215mm

Rezension:

Ein wunderschönes Messer. Japanische Handwerkskunst pur in höchster Perfektion!...

Bewertung: | Autor: Peter K. | Datum: 28.09.2016

Koutetsu Sujihiki 270mm

Rezension:

Nachtrag zum 22.04.16 Nach einem halben Jahr fast täglichen Gebrauchs (und ich habe damit auch krustenloses Brot geschnitten) habe ich es an Marcos Schleif-Event unter der kundigen Aufsicht von Meister Shibata zum ersten Mal nachgeschliffen. Ein so...

Bewertung: | Autor: Peter K. | Datum: 28.09.2016

Masami Azai VG-10 etched Wa Petty 160mm

Rezension:

Das ist jetzt schon das dritte Messer welches ich von Maiami Azai habe und auch dieses hat mich nicht enttäuscht.Was lässt sich darüber sagen: Super Schnittleistung, super Verarbeitung und unübertroffenes Suminigashi Muster....

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