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Hatsukokoro Kurogane Blue2

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Hatsukokoro Kurogane Blue2 Kurouchi Wa-Ko-Bunka 80mm Teak
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Hatsukokoro Kurogane Blue2 Kurouchi Wa-Ko-Bunka 120mm Teak
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Hatsukokoro Kurogane Blue2 Kurouchi Wa-Santoku 170mm Teak
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Hatsukokoro Kurogane Blue2 Kurouchi Wa-Bunka 170mm Teak
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Hatsukokoro Kurogane Blue2

In der Region Tosa, Japan werden diese einzigartigen Küchenmesser von Hand geschmiedet und geschliffen. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihre phänomenale Schärfe und Schnitthaltigkeit aus, sondern auch durch die faszinierende schwarze Kurouchi Oberfläche.

Der Anschliff ist nicht so dünn und auch nicht perfekt, jedoch schneiden sie trotzdem sehr gut zu einem sehr günstigen Preis.

Als Schneidlage wird Aogami 2 mit ca. 62-63 HRC verwendet, die Aussenhaut ist ebenfalls nicht rostfrei.
Der 8-eckige Teakholz Griff mit Büffelhorn Zwinge ist für Link und Rechtshänder geeignet.

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