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Shu Matsubara AO2 Tsuchime

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Shu Matsubara AO2 Tsuchime Wa-Petty 120mm Walnuss

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Shu Matsubara AO2 Tsuchime Wa-Bunka 170mm Walnuss

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Shu Matsubara AO2 Tsuchime Wa-Nakiri 160mm Walnuss

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Shu Matsubara AO2 Tsuchime Wa-Santoku 170mm

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Shu Matsubara AO2 Tsuchime Wa-Santoku 170mm Walnuss

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Shu Matsubara AO2 Tsuchime Wa-Bunka 185mm Walnuss

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Shu Matsubara AO2 Tsuchime Wa-Gyuto 180mm Walnuss

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Shu Matsubara AO2 Tsuchime Wa-Gyuto 215mm

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Shu Matsubara AO2 Tsuchime Wa-Gyuto 215mm Walnuss

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Shu Matsubara AO2 Tsuchime Wa-Gyuto 240mm

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Shu Matsubara AO2 Tsuchime Wa-Gyuto 240mm Walnuss

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Shu Matsubara AO2 Tsuchime Wa-Sujihiki 310mm Walnuss

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Shu Matsubara AO2 Tsuchime

Tanaka Katsuto ist der Inhaber der Schmiede Shu Matsubara welche ihren Sitz in Nagasaki hat.

Seine Messer werden komplett von Hand hergestellt. Als Schneidelage kommt hier Aogami 2 zum Einsatz, eingefasst in rostfreiem Stahl welcher eine gehämmerte Oberfläche (Tsuchime) hat.
Die Klingen sind sehr dünn ausgeschliffen und gleiten damit mühelos durch knackigstes Gemüse.

Die Griffe aus 8-eckigem Palisanderholz und schwarzer Pakkaholz Zwinge sind für Links- und Rechtshänder geeignet.

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