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Shapton Glass Stones 3er Set #500/#2000/#8000 mit Halter

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Shapton Kuromaku Orange #1000

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Kundenrezensionen

Informationen zur Echtheit der Kundenbewertungen

Bewertung:| Autor: Martin L.| Datum: 12.02.2013

Awaseto Sho-Honyama auf Holzsockel ca. 30mm Grade B

Rezension:

Guten Tag ich habe schon einige Schleifsteine (300, 1000, 3000, 6000er Körnung) aber dieser Stein ist absolut der Beste. Er gibt den Messern nochmals der letzte Feinschliff. Kann ich echt empfehlen. Die Lieferung war echt schnell Danke. Ich habe scho...

Bewertung:| Autor: .| Datum: 08.01.2013

Ashi Hamono Wa-Sujihiki 270mm Shirogami

Rezension:

Das Messer ist unglaublich leicht für die Grösse da die Klinge sehr dünn ausgeschliffen ist. Die Schärfe ist phänomenal, ich benutze es sehr viel um rohen Fisch zu Schneiden. Auch Fleisch und Rollschinkli wird im Nu in schön gleichmässige Scheiben g...

Bewertung:| Autor: .| Datum: 12.12.2012

Sakon Koyanagi 120mm

Rezension:

Guten Tag Ich habe das Messer kürzlich auf ricardo.ch für 80.- ersteigert. Ich wollte hier nur noch meine Meinung preisgeben. Ich bin von diesem Messer so krass begeistert und würde es jedem sofort empfehlen. Ich hatte mir hier auf Japanische-Koch...

Bewertung:| Autor: Mario K.| Datum: 11.12.2012

Hayashi Aogami Super Nakiri 165mm

Rezension:

Geniales Messer! Sobald man mal eins hat, geht\s nicht mehr ohne :-)...

Bewertung:| Autor: Matthias M.| Datum: 10.12.2012

Tanaka Nashiji Santoku 150mm

Rezension:

Ich bin sehr zufrieden mit diesem Messer. Dies ist mein erstes japanisches Messer und ich war skeptisch ob das Messer wirklich so viel besser ist wie Standardmesser. Das Messer schneidet wirklich gut. Meine alten Messer quetschen oder spalten nur. Ma...

Bewertung:| Autor: .| Datum: 28.11.2012

Takeo Murata Aogami 1 Gyuto 180mm

Rezension:

Nie hätte ich gedacht dass der Umstieg auf ein japanisches Messer so gewaltig ist. Das Messer gleitet durch sämtliches Schnittgut ohne Kraftaufwand, es macht einfach nur Spass und ich freue mich immer wieder aufs Neue wenn ich damit Arbeiten kann. We...

Bewertung:| Autor: .| Datum: 16.10.2012

Goko Hamono Shirogami 1 Gyuto 240mm Nashiji

Rezension:

Kai Shun, alle wollen immer so ein Kai Shun Messer. Bei mir in der Hotelküche hat fast jeder so ein Kai Shun. Sie sind nicht schlecht, aber sehr schwer, zudem ist an diesen Kai Messer nichts Handarbeit, alles Massenware, industriell hergestellt. Nic...

Bewertung:| Autor: .| Datum: 26.08.2012

Goko Hamono Shirogami 1 Gyuto 210mm Nashiji

Rezension:

Wer nicht zwingend ein Damastmesser braucht sollte hier zuschlagen!!! Das Messer hat einen rasiermesser scharfen Werksschliff welchem man auch ansieht dass er nicht maschinell gemacht ist. Das Messer selber ist sehr schön verarbeitet, der Griff ist...

Bewertung:| Autor: .| Datum: 19.05.2012

Haarschere Mork FX-575, 5.75", VG-10

Rezension:

Mit dieser Schere arbeite ich besonders gerne. Sie ist sehr leicht und die ganze Form ist eher schlank geschnitten. Pefekt für Slicetechniken. Superscharf, gute Ergonomie, liegt gut in der Hand. Ein Werkzeug, dass mich sofort begeistert hat. Ich fi...

Bewertung:| Autor: .| Datum: 19.05.2012

Modellierschere Mork MID-24, 30% Thinning, 6.25", VG-10

Rezension:

Ich darf die Schere schon seit ein paar Wochen mein Eigen nennen. Es ist eine absolut Spitzenschere und kann sehr gut mit anderen Marken mit halten. Wie schon beschrieben, redudiert die Scherre 30Prozent des Haares. Man kann Sie gut zum Slicen verwen...

Bewertung:| Autor: .| Datum: 28.02.2012

Awaseto Sho-Honyama auf Holzsockel ca. 30mm Grade B

Rezension:

zusätzlich zum Sigma Select II 6000 habe ich noch diesen Awaseto Sho-Honyama Naturschleifstein mit dazubestellt. Ich meine die Körnung ist eher über 10000. Das Moritaka Aogami supreme Santoku fällt durch eine kleine Tomate ohne eine Bewegung auszuüb...

Bewertung:| Autor: thomas w.| Datum: 22.02.2012

Saiun Damascus Santoku 170mm

Rezension:

Sehr schönes und gut verarbeitetes Messer. Überzeugende schnittleistung. Liegt sehr gut in der Hand. Preis-Leistung tip top....

Bewertung:| Autor: .| Datum: 19.12.2011

Shirou Kamo Shirogami 2 Kamagata Usuba 165mm

Rezension:

Das Messer ist einfach TOP! Super schöne Verarbeitung bis ins letzte Detail. Es wird mit einem unglaublich scharfen Werksschliff ausgeliefert. Das Messer hat zwar nur jeweils 5 Lagen Damaststahl pro Seite, diese sind jedoch sehr schön gemustert und ...

Bewertung:| Autor: .| Datum: 13.12.2011

Shirou Kamo Shirogami 2 Slicer 210mm

Rezension:

Sehr schönes, leichtes und scharfes Messer! Die Verarbeitung ist Traumhaft. Übrigens kostet dieses Messer in Deutschland 365 Euro. Schön dass es endlich mal einen Anbieter gibt in der Schweiz welcher günstiger ist als unsere Nachbarländer! Wenn das...

Bewertung:| Autor: .| Datum: 13.12.2011

Shirou Kamo Shirogami 2 Gyuto 245mm

Rezension:

Bewertung:| Autor: .| Datum: 13.12.2011

Shirou Kamo Shirogami 2 Santoku 170mm

Rezension:

Sehr schönes, leichtes und scharfes Messer! Die Verarbeitung ist Traumhaft. Übrigens kostet dieses Messer in Deutschland 270 Euro. Schön dass es endlich mal einen Anbieter gibt in der Schweiz welcher günstiger ist als unsere Nachbarländer! Wenn das...

Bewertung:| Autor: Gast| Datum: 25.05.2011

RyuSen Super Gold Gyuto 180mm

Rezension:

Ich benutze dieses Top Messer nun seit knapp 3 Monaten. Es kommt immer wieder Freude auf wenn ich damit Messer arbeite :-), das Messer ist unglaublich leicht und saumässig scharf. Auf Empfehlung von Herr Röllin habe ich mir einen Chosera 2000, Chose...

Bewertung:| Autor: Gast| Datum: 11.03.2011

RyuSen Bontenunryu Gyuto 150mm

Rezension:

Hallo Herr Röllin Das RyuSen Bontenunryu Gyuto 150mm ist heute angekommen. Wie Sie mir versprochen haben ist es identisch wie das Hattori Sanktoku welches ich vor ca. 3 Monaten bei Ihnen gekauft habe. Ich freue mich immer wieder mit diesen scharf...

Bewertung:| Autor: Gast| Datum: 11.03.2011

Damascus 17 Hammered Santoku 180mm

Rezension:

Guten Tag Herr Röllin Habe das Kochmesser meinem Bruder geschenkt, aber natürlich durfte ich es auch mal kurz ausprobieren. Das Messer ist nichts für Anfänger, wer das denkt holt sich schnell mal fünf gleich lange Finger! Es macht Spass mit dies...

Bewertung:| Autor: Gast| Datum: 11.03.2011

Damascus 17 Hammered Gyuto 210mm

Rezension:

Seit drei Monaten bin ich Besitzer von einem Damascus 17 Hammered Gyuto 210mm und einem Sanetu Santoku 165mm. Beide Messer sind sehr schön verarbeitet, liegen gut in der Hand, sind leicht und haben eine schmale Klinge, dadurch schneiden sie fast wi...

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