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Konosuke Mirror Wa-Santoku 180mm

Stahl: komplett aus rostfreiem Schwedenstahl (Monostahl)
Klingendicke: 1.5-0.6 mm verjüngend, Spiegelpoliert
Härte der Schneide: 60-62 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Magnolienholz mit schwarzer Büffelhornzwinge
Gewicht: 93 Gramm
Verbindung Griff zu Klinge ist wasserdicht versiegelt!

ab CHF 309,00
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Koutetsu Gyuto 210mm
ab CHF 309,00
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Fujiwara Teruyasu Nashiji Wa-Gyuto 195mm Rosewood

Stahl: Mittellage aus Shirogami 1, rostfreie Nashiji Aussenhaut
Klingendicke: 2.9-1.7 mm verjüngend
Härte der Schneide: 64-65 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: ovales Rosenholz mit Pakkaholz Zwinge
Gewicht: ca. 147 Gramm
Handsigniert

ab CHF 309,00
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