Mcusta Zanmai Classic Pro Sujihiki 240mm

Sehr schöne 33-lagige Damastmesser von MCUSTA mit einer spiegelpolierten Oberfläche, die komplett rostfreie Klinge hat einen 50/50 Anschliff in V-Form welcher dem Messer zu einem mühloses Schneiden mit sehr wenig Kraftaufwand verhilft.
Der schwarze Leinen Micarta Griff mit Mosaikpins ist absolut Wasserresistent und verleit dem Messer einen unglaublich schönen Look, das Messer ist sehr leicht und perfekt ausbalanciert.
 

Stahl: Mittellage aus nicht rostendem VG-10 Stahl
Klingendicke: 1.8-0.8 mm verjüngend
Härte der Schneide: 61 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: rotes Pakkaholz mit Mosaikpin für Links und Rechtshänder
Gewicht: 157 Gramm

Vorsicht!!
Dies sind rasiermesserscharf geschliffene Kochmesser!

Wichtig:
Damit Sie lange Freude an Ihrem hochwertigen japanischen Kochmesser haben, bitte das Messer immer gleich nach Gebrauch von Hand mit Abwaschmittel reinigen und abtrocknen, niemals in der Abwaschmaschine reinigen.
Diese edlen Messer wollen nicht in einer Schublade aufbewahrt werden sondern jederzeit Griffbereit sein. Am besten eignet sich hierzu unsere eigens entworfene Magnet-Wandhalterung.
Für den Nachschliff benutzen Sie einen hochwertigen Wasser Schleifstein oder beanspruchen unseren Schleifservice. Vermeiden Sie unbedingt die Benutzung eines Wetzstahls da dieser die Klinge zerstört.

Unsere Empfehlung:
Verwenden Sie für Ihre Messer bitte nur Bambus Schneidbretter in der Stirnholz Ausführung. Diese sind das Beste für die scharfe Schneide, die Schärfe bleibt wesentlich länger erhalten.

Besuch bei Mcusta im Mai 2016

Präsident von Mcusta Tomohiro Hasegawa zu Besuch bei uns im November 2017