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Hatsukokoro

Hatsukokoro Hikari SLD Ko Wa-Santoku 150mm Teak

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Hatsukokoro Hikari SLD Ko Wa-Santoku 150mm Teak
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Produktbeschreibung
Hatsukokoro arbeitet mit verschiedenen Handwerkern zusammen.
Die Hikari-Serie wird von einem Messermacher in Seki, Japan, hergestellt.
Es sind qualitativ sehr hochwertige und günstige Messer mit einer sehr dünn ausgeschliffenen Klinge welche eine rostfreie Aussenhaut haben.
Die mittlere Schneidelage besteht aus einem nahezu rostfreien SLD Pulverstahl mit einer Härte von 62-63 HRC.

Die Klingen sind durchgehend sehr dünn, das Messer ist somit sehr leicht und schön ausbalanciert, der Anschliff ist out of the Box durchschnittlich und mein Nachschliff als Option ist empfehlenswert.


Stahl: Mittellage aus nicht rostendem SLD Pulverstahl, eingefasst in rostfreier Aussenhaut
Klingendicke: 1.5-1.0mm verjüngend
Klingenhöhe: 37mm
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Teakholz mit Büffelhorn Zwinge für Links und Rechtshänder
Gewicht: 65 Gramm
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Diesen Artikel haben wir am 24.09.2025 in unseren Katalog aufgenommen.
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Mail: info(at)japanische-kochmesser.ch
Tel.: +41(0)79 375 79 12
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