Hatsukokoro Hikari SLD Ko Wa-Santoku 150mm Teak

Hatsukokoro arbeitet mit verschiedenen Handwerkern zusammen.
Die Hikari-Serie wird von einem Messermacher in Seki, Japan, hergestellt.
Es sind qualitativ sehr hochwertige und günstige Messer mit einer sehr dünn ausgeschliffenen Klinge welche eine rostfreie Aussenhaut haben.
Die mittlere Schneidelage besteht aus einem nahezu rostfreien SLD Pulverstahl mit einer Härte von 62-63 HRC.

Die Klingen sind durchgehend sehr dünn, das Messer ist somit sehr leicht und schön ausbalanciert, der Anschliff ist out of the Box durchschnittlich und mein Nachschliff als Option ist empfehlenswert.


Stahl: Mittellage aus nicht rostendem SLD Pulverstahl, eingefasst in rostfreier Aussenhaut
Klingendicke: 1.5-1.0mm verjüngend
Klingenhöhe: 37mm
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Teakholz mit Büffelhorn Zwinge für Links und Rechtshänder
Gewicht: 65 Gramm

• Klingenform: Santoku
• Klingenlänge cm: 16‐19cm
• Damastlagen: 1-3
• Schneidlage: SKD-11/SLD
• Klingenoberfläche: gehämmert
• Klingenoberfläche: poliert
• Griffmaterial: Eiche
• Griff Form: 8-eckig
• Anschliff: beidseitig
• Klingenschärfe: out of the Box
• Klingenschärfe: Nachgeschliffen, so scharf als möglich (+CHF 15,00)
• Verpackung: Karton Geschenkbox
• Verpackung: Kiri Geschenk Holzkiste (+CHF 29,00)
• persönliche Gravur: Nein
• persönliche Gravur: Ja (+CHF 35,00)
• Gravurtext: TEXTFELD
• Schriftart, z.B. Arial, Tahoma usw: TEXTFELD
• Schrifthöhe (Empfehlung 4-5mm): TEXTFELD
• Klingenschutz: ohne
• Klingenschutz: bis 20cm (+CHF 12,00)