Senzo Tsuchime Wa-Sashimi 210mm

Stahl: Mittellage aus nicht rostendem VG-10 Stahl, Aussenhaut rostfrei!
Klingendicke: 2.3-2.0mm verjüngend
Härte der Schneide: 60-61 HRC
Anschliff: einseitig (kein Hohlschliff)
Griff: geschichtetes Pakkaholz in Kastanienform für Rechtshänder
Gewicht: ca. 127 Gramm


Diese gehämmerte Oberfläche (Tsuchime) sieht gut aus und hat noch den positiven Effekt dass das Schnittgut weniger an der Klinge haften bleibt und die Klinge leichter durch das Schnittgut gleitet.
Sehr schönes und preiswertes Damastmesser.

Made in Japan, Suncraft Company, Seki-City