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Yaxell

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Yaxell GOU Petty 120mm

Stahl: 101-Lagige Klinge, Mittellage aus SG-2 Micro Karbid Pulverstahl, eingefasst in 50+50 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl
Klingendicke: 1.5-0.6 mm verjüngend
Härte der Schneide: 63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: Leinen Micatra für Links- und Rechtshänder
Gewicht: 99 Gramm
Handsigniert

CHF 229,00

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Yaxell GOU Santoku 125mm

Stahl: 101-Lagige Klinge, Mittellage aus SG-2 Micro Karbid Pulverstahl, eingefasst in 50+50 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl
Klingendicke: 1.0-0.8 mm verjüngend
Härte der Schneide: 63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: Leinen Micatra für Links- und Rechtshänder
Gewicht: 112 Gramm
Handsigniert

CHF 269,00

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Yaxell RAN Schinkenmesser 230mm

Stahl: Mittellage aus VG-10 Stahl, eingefasst in 34+34 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl
Klingendicke: 1.8mm
Härte der Schneide: 60-61 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: Leinen Micatra für Links- und Rechtshänder
Gewicht: 202 Gramm

CHF 199,00

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Yaxell RAN Slicing 180mm

Stahl: Mittellage aus VG-10 Stahl, eingefasst in 34+34 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl
Klingendicke: 1.8-1.2 mm verjüngend
Härte der Schneide: 60-61 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: Leinen Micatra für Links- und Rechtshänder
Gewicht: 171 Gramm

CHF 159,00

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