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Awaseto Sho-Honyama 30-35mm Grade A

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Produktbeschreibung
Japanischer Naturstein Sho-Honyama

Sehr feiner Sedimentstein welcher unter Tage aus einer dünnen mineralischen Schicht des Sho-Honyama Steinbruchs gewonnen wird.

Trotz der guten Eigenschaften synthetischer Steine, schwören viele erfahrene Werkzeugschärfer auf die Verwendung von Natursteinen. Gerade die japanischen Natursteine zeichnen sich durch ihre harmonische Wechselwirkung mit handgeschmiedeten Karbonstählen aus. Sie bringen dabei nicht nur die Qualität der Klingen voll zur Geltung, sondern machen auch das Schärfen selbst zum sinnlichen Vergnügen. Obwohl feine Steine aus der Honyama-Fundstätte zunehmend schwieriger zu beschaffen sind, verfügen wir über gewisse Kontingente dieser Raritäten. Sie sind ausschließlich mit Wasser zu benutzen und frostsicher aufzubewahren. Ihre Struktur unterliegt natürlichen Schwankungen, die angegebenen Maße können etwas variieren.

 

Awaseto Sho-Honyama natur Schleifstein Grade A, ausgesuchte beste Qualität
Körnung ca. 12'000-15'000
Grösse ca. 207x77x30-35mm
Gewicht 1.5kg
sehr hart mit gleichmässigem Gefüge
Vor dem Schleifvorgang den Stein mit Wasser benetzen

 

Optional kann der Schleifstein versiegelt bestellt werden. Dabei werden die 4 Aussenseiten sowie die Unterseite mit einem Spezial Lack versiegelt damit kein Wasser in den Stein eindringen kann (unsere Empfehlung!)

Diesen Artikel haben wir am 09.12.2013 in unseren Katalog aufgenommen.
Kundenrezensionen3
Durchschnittliche Bewertung: 5
Basierend auf 3 Bewertungen
Bewertung:| | Datum: 07.05.2015
Ich habe mir den Stein vor etwa einem halben Jahr gekauft. Ich bin überaus zufrieden mit dem Stein.
Mit etwas Tsushima Nagura geöffnet ergibt er einen hellen weisslichen Schleifschlamm und zieht sehr gleichmässig und schnell ab. Die Schneide fühlt sich sehr fein und klar definiert an. Die Schnitthaltigkeit meines Victorinox Kochmessers hat - bei täglichem Gebrauch - beinahe 2 Monate durchgehalten und fast keine Schinitthaltigkeit eingebüsst.
Die einzigen Zweifel habe ich bezüglich der Körnung. Ich bin mir nicht ganz sicher aber ich denke 12000 - 15000 ist etwas hoch angesetzt. Allerdings kann ja auch ein Stein mit 8000 - 10000 er Körnung bei sanftem Abzeihen nur mit dem Gewicht der Klinge einen Effekt ähnlich einer Körnung von 10000 und mehr erreichen.
Alles in allem bin ich sehr zufrieden und das Gefühl am Stein ist wirklich super!!!
Bewertung:| | Datum: 07.03.2014
Anstelle mehrer synthetischer Steine besser zu diesem greifen und das Messer regelmässig schleifen!! Das hat mir auch Herr Röllin empfohlen, obwohl ich mehrere synthetische kaufen wollte!! Hier wird der Kunde nicht verarscht sonder noch ehrlich behandelt.
Mein Messer (Shirou Kamo Aogami 2 white Santoku) bekommt damit eine unglaubliche Schärfe wie ich es von meinem Kai Shund nie gekannt habe.
Bewertung:| | Datum: 14.01.2014
Wahnsinnsstein im Riesenformat!!!!

Die untere Fläche hat mir Herr Röllin netterweise kostenlos plangerichtet, so kann ich direkt auf dem Bambus Schneidbrett Schleifen, der Stein liegt bombenfest darauf. Das Schleifen ist ein richtiger Genuss, die Klinge bekommt eine Schärfe wie ich sie noch nicht erlebt habe mit meinem 10\'000er sintetischen Stein.

Dieser natur Schleifstein ist eine Investition für\'s Leben da der Abtrag nahezu null ist.

Mal schauen wenn die versprochenen Nakayama\'s eintreffen :-)

Super Shop, super Kontakt und faire Preise, hier bestell ich wieder.
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