für Gemüse

- von Hand gehämmertes Damastmesser
- nicht rostender VG10 Damaststahl mit 17 Lagen
- Damastklinge mit einer Härte von HRC 60 bis 61
- Griff aus Sandelholz
- beidseitiger 50/50 Anschliff, für rechts- sowie links Händer geeignet

Total Länge: 285mm
Blatt Dicke: 2mm
Gewicht: 186g

Stahl: Mittellage aus Aogami 2 Stahl, eingefasst in schwarz geschmiedetem Stahl
Klingendicke: 2.0-1.2 mm verjüngend
Härte der Schneide: 63-64 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: Rosenholz, Kastanienförmig für Rechtshänder
Gewicht: 128 Gramm
Handsigniert

Stahl: Mittellage aus Aogami 2 Stahl, Aussenhaut rostfrei!
Klingendicke: 2.0-1.0 mm verjüngend
Härte der Schneide: 63-64 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50 Honba-Zuke
Griff: 8-eckiges Rosenholz mit Pakkaholz Zwinge
Gewicht: ca. 125 Gramm
Handsigniert

Spezial Anfertigung für Messerimport Röllin GmbH mit rostfreier Aussenhaut!

Stahl: Mittellage aus Aogami 2 Stahl, Aussenhaut rostfrei!
Klingendicke: 2.0-1.3 mm verjüngend
Härte der Schneide: 63-64 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50 Honba-Zuke
Griff: 8-eckiges Rosenholz mit Pakkaholz Zwinge
Gewicht: ca. 124 Gramm
Handsigniert

Spezial Anfertigung für Messerimport Röllin GmbH!
Limitiert auf 50 Stk., auf jedes Messer ist in Kanji eingeschlagen 1/50, 2/50 etc. und Sie können die gewünschte Nummer bestellen !!!

Stahl: Mittellage aus nicht rostendem VG-10 Stahl, eingefasst in Damaststahl, nicht rostend
Klingendicke: 3.0-1.1 mm verjüngend
Härte der Schneide: 61-62 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: ovales Magnolienholz mit roter Pakkaholz Zwinge
Gewicht: 159 Gramm
Handsigniert