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StartseiteDamast KüchenmesserTokaji Aogami 1 Damascus
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Tokaji Aogami 1 Damascus

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Tokaji Wa-Petty 105mm Aogami 1

Tokaji Wa-Petty 105mm Aogami 1

Stahl: Mittellage aus Aogami 1 Stahl (blauer Papierstahl Nr. 1), eingefasst in 16 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl
Klingendicke: 2.0-1.2 mmverjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig für Links und Rechtshänder
Griff: 8-eckiger Ebenholzgriff mit dunklem Büffelhorn
Gewicht: 119 Gramm
Handsigniert

 

CHF 259,00
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Tokaji Wa-Petty 120mm Aogami 1

Tokaji Wa-Petty 120mm Aogami 1

Stahl: Mittellage aus Aogami 1 Stahl (blauer Papierstahl Nr. 1), eingefasst in 16 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl
Klingendicke: 2.0-1.2 mmverjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig für Links und Rechtshänder
Griff: 8-eckiger Ebenholzgriff mit dunklem Büffelhorn
Gewicht: 124 Gramm
Handsigniert

CHF 269,00
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Tokaji Wa-Petty 150mm Aogami 1

Tokaji Wa-Petty 150mm Aogami 1

Stahl: Mittellage aus Aogami 1 Stahl (blauer Papierstahl Nr. 1), eingefasst in 16 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl
Klingendicke: 2.0-1.2 mmverjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig für Links und Rechtshänder
Griff: 8-eckiger Ebenholzgriff mit dunklem Büffelhorn
Gewicht: 134 Gramm
Handsigniert

CHF 289,00
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Tokaji Wa-Santoku 165mm Aogami 1

Tokaji Wa-Santoku 165mm Aogami 1

Stahl: Mittellage aus Aogami 1 Stahl (blauer Papierstahl Nr. 1), eingefasst in 16 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl
Klingendicke: 2.0-1.2 mm verjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig für Links und Rechtshänder
Griff: 8-eckiger Ebenholzgriff mit dunklem Büffelhorn
Gewicht: 144 Gramm
Handsigniert

CHF 329,00
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Tokaji Wa-Nakiri 165mm Aogami 1

Tokaji Wa-Nakiri 165mm Aogami 1

Stahl: Mittellage aus Aogami 1 Stahl (blauer Papierstahl Nr. 1), eingefasst in 16 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl
Klingendicke: 2.0-1.2 mmverjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig für Links und Rechtshänder
Griff: 8-eckiger Ebenholzgriff mit dunklem Büffelhorn
Gewicht: 144 Gramm
Handsigniert

CHF 349,00
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: auf Anfrage auf Anfrage
Tokaji Wa-Gyuto 210mm Aogami 1

Tokaji Wa-Gyuto 210mm Aogami 1

Stahl: Mittellage aus Aogami 1 Stahl (blauer Papierstahl Nr. 1), eingefasst in 16 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl
Klingendicke: 2.0-1.2 mmverjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig für Links und Rechtshänder
Griff: 8-eckiger Ebenholzgriff mit dunklem Büffelhorn
Gewicht: 164 Gramm
Handsigniert

CHF 399,00
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Tokaji Wa-Gyuto 240mm Aogami 1

Tokaji Wa-Gyuto 240mm Aogami 1

Stahl: Mittellage aus Aogami 1 Stahl (blauer Papierstahl Nr. 1), eingefasst in 16 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl
Klingendicke: 2.0-1.2 mmverjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig für Links und Rechtshänder
Griff: 8-eckiger Ebenholzgriff mit dunklem Büffelhorn
Gewicht: 179 Gramm
Handsigniert

CHF 429,00
zzgl. Versandkosten
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Tokaji Aogami 1 Damascus

Exklusiv für Messerimport Röllin GmbH stellt Mr. Tokaji diese Messer Serie für uns her.
Die Scheidlage besteht aus Aogami 1 (blauer Papierstahl Nr.1) mit 62-63 HRC, eingefasst in 8+8 Lagen feuerverschweistem nicht rostfreiem Damaststahl, dessen Oberfläche matt gestrahlt ist.
Der Griff besteht aus 8-eckigem Ebenholz mit einer schwarzen Büffelhornzwinge und ist somit für Links und Rechtshänder geeignet.

Jedes seiner Damastmesser wird von Hand für uns hergestellt, sollte ein Messer nicht am Lager sein, dauert eine Nachbestellung schon mal 3-4 Monate.

Aufgrund seines Könnens ist Mr. Tokaji mit dem berühmten japanischen Titel „Dento-Kogei-shi“ (Meister des traditionellen Handwerks) ausgezeichnet worden.

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Mail: info(at)japanische-kochmesser.ch
Tel.: +41(0)79 375 79 12
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