Damastmesser Hatsukokoro Saihyo SG2 Damascus Wa-Kiritsuke 205mm - Japanische-Kochmesser.ch

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In Seki, Japan werden diese einzigartigen Hocho Damastmesser hergestellt. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihre phänomenale Schärfe und Schnitthaltigkeit aus, sondern auch durch das faszinierende Muster der 33-lagigen Damastklinge (16+1+16). Vollendet werden die Meisterwerke durch Griffe aus 8-eckigem Wengenholz mit schwarzer Büffelhorn Zwinge, der Übergang vom Griff zur Klinge ist wasserdicht versiegelt.

Die Schärfe Out of the Box ist in Ordnung jedoch geht noch viel mehr

Klingenstahl: 33 Lagen rostfreier Damaststahl, Schneidlage aus SG2 Damaststahl
Klingendicke: 2.0-1.1mm verjüngend
Klingenhöhe: 45mm
Härte der Schneide: 63-64 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Wengenholz mit Büffelhorn Zwinge
Gewicht: ca. 133 Gramm

Für Links- und Rechtshänder geeignet

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Diesen Artikel haben wir am 25.11.2022 in unseren Katalog aufgenommen.

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Hatsukokoro Saihyo SG2 Damascus Wa-Kiritsuke 205mm

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CH-6343 Holzhäusern
Mail: info(at)japanische-kochmesser.ch
Tel.: +41(0)79 375 79 12

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