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Spüre den Unterschied von handgefertigten echten japanischen Küchenmessern!!!

Ein handgefertigtes japanisches Küchenmesser erfordert bis zu 5-mal weniger Kraft beim Schneiden. Viele glauben fälschlicherweise dass ein Messer mit vielen Damastlagen besser ist. Entscheidend ist jedoch der Schliff: Ein dünn ausgeschliffenes Messer mit minimaler Haftreibung gleitet mühelos durch Gemüse. Kein industrielles Damastmesser grösstenteils aus China kann die Leichtigkeit eines echten japanischen handgefertigten 3-lagigen Messers übertreffen. Beim Schneiden einer Karotte benötigt ein industrielles Damastmesser ca. 4-5 Mal mehr Kraft bei gleicher Schärfe wie ein echtes japanisches handgefertigtes Messer.

 

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Informationen zur Echtheit der Kundenbewertungen
Damascus 17 Hammered Gyuto 210mm

Damascus 17 Hammered Gyuto 210mm

Datum: 11.03.2011  |  Autor: Gast
Seit drei Monaten bin ich Besitzer von einem Damascus 17 Hammered Gyuto 210mm und einem Sanetu Santoku 165mm. Beide Messer sind sehr schön verarbeitet, liegen gut in der Hand, sind leicht und haben eine schmale Klinge, dadurch schneiden sie fast wiederstandslos- auch härteres Gemüse. Eigentlich hab ich Messer auch gekauft weil sie geil aussehen..;-) -Gruss M. Kysela
Saiun Damascus Santoku 170mm

Saiun Damascus Santoku 170mm

Datum: 05.11.2010  |  Autor: Sascha Kramer
Liegt super in der Hand, Sehr Sehr gute Schnittleistung-. Sehr Sauber verarbeitet! Überdurchschnit-tlich gutes Preis Leistunsverhält-niss! Kann ich nur weiterempfehlen-! Hatte schon mehrere Japanische Messer an Messen ausprobieren können( Preisklasse zwischen 150 und 400 Fr.), aber keines hatte ein so überzeugendes Feedback gegeben wie die Saiun Messer. Freue mich schon wieder in die Küche zu gehen! ;-)
Saiun Damascus Petty 120mm

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Datum: 05.11.2010  |  Autor: Sascha Kramer
Liegt super in der Hand, Sehr Sehr gute Schnittleistung-. Sehr Sauber verarbeitet! Überdurchschnit-tlich gutes Preis Leistunsverhält-niss! Kann ich nur weiterempfehlen-! Hatte schon mehrere Japanische Messer an Messen ausprobieren können( Preisklasse zwischen 150 und 400 Fr.), aber keines hatte ein so überzeugendes Feedback gegeben wie die Saiun Messer. Freue mich schon wieder in die Küche zu gehen! ;-)
RyuSen Bontenunryu Gyuto 150mm

RyuSen Bontenunryu Gyuto 150mm

Datum: 11.03.2011  |  Autor: Gast
Hallo Herr Röllin Das RyuSen Bontenunryu Gyuto 150mm ist heute angekommen. Wie Sie mir versprochen haben ist es identisch wie das Hattori Sanktoku welches ich vor ca. 3 Monaten bei Ihnen gekauft habe. Ich freue mich immer wieder mit diesen scharfen und schönen Messer zu Arbeiten. Schö-n dass es Ihren Shop gibt, weiter so ! freundlich-er Gruss, Mario S.
RyuSen Super Gold Gyuto 180mm

RyuSen Super Gold Gyuto 180mm

Datum: 25.05.2011  |  Autor: Gast
Ich benutze dieses Top Messer nun seit knapp 3 Monaten. Es kommt immer wieder Freude auf wenn ich damit Messer arbeite :-), das Messer ist unglaublich leicht und saumässig scharf. Auf Empfehlung von Herr Röllin habe ich mir einen Chosera 2000, Chosera 5000 und den Superstone 8000 bestellt womit das Schärfen sehr schnell und einfach geht, ich konnte sogar die Auslieferungs Schärfe noch überbieten indem ich wie empfohlen den Schnitt Winkel nach flacher geschliffen habe. Herr Röllin ich möchte an dieses Stelle ein grosses Lob aussprechen. D-ie Ware wurde immer sehr flott ausgeliefert, Sie sta
Damascus 17 Hammered Santoku 180mm

Damascus 17 Hammered Santoku 180mm

Datum: 11.03.2011  |  Autor: Gast
Guten Tag Herr Röllin Habe das Kochmesser meinem Bruder geschenkt, aber natürlich durfte ich es auch mal kurz ausprobieren. -Das Messer ist nichts für Anfänger, wer das denkt holt sich schnell mal fünf gleich lange Finger! Es macht Spass mit diesem Messer zu arbeiten, der Preis und die Leistung stimmen mehr als nur überein. Ich hätte nicht gedacht aus einem Online Shop ein solch markant schönes und stabiles Kochmesser zu erwerben ohne irgendwelche Probleme, hatte zuerst bedenken. In etwa einer Woche ziehe ich mit meiner Freundin zusammen. Und falls ich mal zwei drei hundert Franken übrig
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Shiro Kamo Orca R2 Wa-Bunka 185mm Deluxe

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Tel.: +41(0)79 375 79 12
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