Tanaka Kurouchi AO2 Wa-Monster-Bunka 200mm blau stabilisiert Büffelhorn

Das Monster Bunka wurde exklusiv nach meinem Wunsch so hergestellt, vielen Dank Shigeki Tanaka San!!
 

Dies sind äusserst hochwertige von Hand gefertigte japanische Messer welche in einem kleinen traditionellen Geschäft von Tanaka Shigeki hergestellt werden.
Jedes Hocho von Shigeki Tanaka wird auf die traditionelle Weise von Hand geschmiedet.

Diese klassisch 3-lagigen Messer zeichnen sich durch ihre phänomenale Schärfe und Schnitthaltigkeit aus, die Schneidlage besteht aus nicht rostfreiem Aogami 2 Stahl mit 62-63 HRC, eingefasst in nicht rostendem Stahl mit der schwarzen Kurouchi Oberfläche im Rohzustand.
Vollendet werden die Meisterwerke mit Griffen aus 8-eckigem blau stabilisiertem Holz mit Büffelhorn Zwinge. Trotz höchster Schnittleistung sind die Messer aufgrund ihrer nicht rostenden, beidseitig angeschliffenen Klingen und wasserresistenten Griffe unempfindlich.

Stahl: Schneidlage aus Aogami 2 Stahl (AO2)
Klingendicke: 2.8-2.1mm verjüngend
Klingenhöhe: 60mm
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges blau stabilisiertes Holz mit Büffelhorn Zwinge für Links- und Rechtshänder
Gewicht: 210 Gramm
Handsigniert

Für Links- und Rechtshänder geeignet

zu Besuch bei Shigeki Tanaka im Mai 2013