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Tsunesaburo Hobel- Produktbeschreibung
- Rezensionen2
Produktbeschreibung
Tanaka Katsuto ist der Inhaber der Schmiede Matsubara welche ihren Sitz in Nagasaki hat.
Seine Bunka Universalmesser werden komplett von Hand hergestellt. Als Schneidelage kommt hier Aogami 2 zum Einsatz, eingefasst in rostfreiem Stahl welcher eine gehämmerte Birnenhaut Oberfläche (Nashiji) hat.
Die Klingen sind sehr dünn ausgeschliffen und gleiten damit mühelos durch knackigstes Gemüse.
Die Griffe aus 8-eckigem Walnuss Holz und schwarzer Pakkaholz Zwinge sind für Links- und Rechtshänder geegnet.
Stahl: Mittellage aus Aogami 2 Stahl, Aussenhaut rostfrei!
Klingendicke: 3.5-2.0 mm verjüngend
Klingenhöhe: 55mm
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Walnussholz mit schwarzem Pakkaholz für Links- und Rechtshänder
Gewicht: ca. 145 Gramm
Handsigniert
Diesen Artikel haben wir am 15.01.2025 in unseren Katalog aufgenommen.
Kundenrezensionen2
Durchschnittliche Bewertung: 5
Basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung:
|
Autor: Sébastien D.
| Datum: 01.05.2025
Bonjour.
Une lame très fine qui permet de couper sans effort.
Couteau bien équilibré.
Une très belle finition.
Une bonne prise en main grâce à son manche octogonale.
Pour moi un bijou.
Japanische-Kochmesser au top, envoi rapide et choix des couteaux.
Merci ;)
Guten Morgen.
Eine sehr dünne Klinge, die müheloses Schneiden ermöglicht.
Gut ausbalanciertes Messer.
Ein sehr schöner Abschluss.
Guter Halt dank achteckigem Griff.
Für mich ein Juwel.
Top japanisches Messer, schneller Versand und Messerauswahl.
DANKE ;)
Une lame très fine qui permet de couper sans effort.
Couteau bien équilibré.
Une très belle finition.
Une bonne prise en main grâce à son manche octogonale.
Pour moi un bijou.
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Merci ;)
Guten Morgen.
Eine sehr dünne Klinge, die müheloses Schneiden ermöglicht.
Gut ausbalanciertes Messer.
Ein sehr schöner Abschluss.
Guter Halt dank achteckigem Griff.
Für mich ein Juwel.
Top japanisches Messer, schneller Versand und Messerauswahl.
DANKE ;)
Bewertung:
|
Autor: C.H.
| Datum: 14.03.2025
Marco hat mir dieses wunderschöne Messer empfohlen und ich bin begeistert!
Tolle Verarbeitung, wunderschöne Klingen-Oberfläche und -Form, liegt super und in der Hand und es macht Freude beim scheiden!
Tolle Verarbeitung, wunderschöne Klingen-Oberfläche und -Form, liegt super und in der Hand und es macht Freude beim scheiden!
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