Hatsukokoro VG10 Tsuchime Wa-Santoku 175mm Ebony

Hatsukokoro arbeitet mit verschiedenen japanischen Handwerkern zusammen.
Diese Hatsukokoro VG10 Damascus Tsuchime Serie wird von einem Messermacher in Seki, Japan, hergestellt.

Es sind qualitativ sehr hochwertige und günstige Messer mit einer dünn ausgeschliffenen Klinge.
Die mittlere Schneidelage der 3-lagigen Messerklinge besteht aus einem nicht rostendem VG10 Stahl mit einer Härte von 61 HRC.
Der 8-eckige Griff ist für Links und Rechtshänder geeignet



Stahl: Schneidlage aus VG10, nicht rostend, Oberfläche gehämmert (Tsuchime) und poliert
Klingendicke: 2mm
Klingenhöhe: 43mm
Härte der Schneide: 60-61 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Ebenholz für Links und Rechtshänder
Gewicht: 134 Gramm