Tsunehisa 440C Dama Washiji Wa-Santoku 170mm Oak

Schöne und günstige Damastmesser von Tsunehisa aus Tosa, Japan.
Die mittlere Schneidelage dieser sehr leichten Damastmesser besteht aus einem 440C Stahl, die Rockwell-Härte beträgt ca. 59-60 HRC.

Er ist ebenfalls sehr rostbeständig und pflegeleicht und kann auch sehr einfach nachgeschärft werden.

Die Damastklingen sind durchgehend dünn, das Messer ist somit sehr leicht und schön ausbalanciert, der Anschliff ist out of the Box durchschnittlich und mein Nachschliff als Option ist empfehlenswert.
Der 8-eckige Griff ist für Links und Rechtshänder geeignet.


Stahl: Mittellage aus nicht rostendem 440C Stahl, eingefasst in nicht rostendem Damaststahl
Klingendicke: 2mm
Klingenhöhe: 47mm
Härte der Schneide: 59-60 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges geflammtes Eichenholz für Links und Rechtshänder
Gewicht: 126 Gramm