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Startseite Damast Küchenmesser Mr. Kazuo Nomura
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Mr. Kazuo Nomura

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Mr. Kazuo Nomura Gyuto 150mm grün

Mr. Kazuo Nomura Gyuto 150mm grün

Stahl: Mittellage aus Shirogami 2 Stahl (weisser Papierstahl Nr. 2), eingefasst in 10+10 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl, nicht rostfrei
Klingendicke: 2.5 mm verjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig, für Links- und Rechtshänder
Griff: grüner Leinen Micarta Griff
Gewicht: 149 Gramm
Handsigniert

CHF 239,00
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Mr. Kazuo Nomura Gyuto 150mm schwarz

Mr. Kazuo Nomura Gyuto 150mm schwarz

Stahl: Mittellage aus Shirogami 2 Stahl (weisser Papierstahl Nr. 2), eingefasst in 10+10 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl, nicht rostfrei
Klingendicke: 2.5 mm verjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig, für Links- und Rechtshänder
Griff: grüner Leinen Micarta Griff
Gewicht: 149 Gramm
Handsigniert

CHF 239,00
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Mr. Kazuo Nomura Gyuto 180mm schwarz

Mr. Kazuo Nomura Gyuto 180mm schwarz

Stahl: Mittellage aus Shirogami 2 Stahl (weisser Papierstahl Nr. 2), eingefasst in 10+10 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl, nicht rostfrei
Klingendicke: 2.5 mm verjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig, für Links- und Rechtshänder
Griff: grüner Leinen Micarta Griff
Gewicht: 207 Gramm
Handsigniert

CHF 279,00
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Mr. Kazuo Nomura Gyuto 210mm grün

Mr. Kazuo Nomura Gyuto 210mm grün

Stahl: Mittellage aus Shirogami 2 Stahl (weisser Papierstahl Nr. 2), eingefasst in 10+10 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl, nicht rostfrei
Klingendicke: 2.5 mm verjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig, für Links- und Rechtshänder
Griff: grüner Leinen Micarta Griff
Gewicht: 238 Gramm
Handsigniert

CHF 319,00
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Mr. Kazuo Nomura Gyuto 210mm schwarz

Mr. Kazuo Nomura Gyuto 210mm schwarz

Stahl: Mittellage aus Shirogami 2 Stahl (weisser Papierstahl Nr. 2), eingefasst in 10+10 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl, nicht rostfrei
Klingendicke: 2.5 mm verjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig, für Links- und Rechtshänder
Griff: grüner Leinen Micarta Griff
Gewicht: 238 Gramm
Handsigniert

CHF 319,00
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Mr. Kazuo Nomura Gyuto 240mm grün

Mr. Kazuo Nomura Gyuto 240mm grün

Stahl: Mittellage aus Shirogami 2 Stahl (weisser Papierstahl Nr. 2), eingefasst in 10+10 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl, nicht rostfrei
Klingendicke: 2.5 mm verjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig, für Links- und Rechtshänder
Griff: grüner Leinen Micarta Griff
Gewicht: 254 Gramm
Handsigniert

CHF 349,00
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Mr. Kazuo Nomura Gyuto 240mm schwarz

Mr. Kazuo Nomura Gyuto 240mm schwarz

Stahl: Mittellage aus Shirogami 2 Stahl (weisser Papierstahl Nr. 2), eingefasst in 10+10 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl, nicht rostfrei
Klingendicke: 2.5 mm verjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig, für Links- und Rechtshänder
Griff: grüner Leinen Micarta Griff
Gewicht: 254 Gramm
Handsigniert

CHF 349,00
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
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Mr. Kazuo Nomura


Mr. Kazuo Nomura ist im Jahre 1967 geboren.

Er ist der Schwiegersohn des berühmten Herr Takeshi Saji. 1998 hatte er bei Takeshi Saji angefangen die hohe Kunst des Schmiedens zu erlernen.

Nach einigen Jahren Ausbildung fing er an, seine eigenen Jagdmesser der Marke Nomura zu produzieren, unsere hier angebotenen Damast Küchenmesser hat er erst vor kurzem in sein Sortiment genommen.

Bei seinen komplett von Hand geschmiedeten Damastmesser kommt Shirogami 2 (weisser Papierstahl Nr. 2) mit einer Härte von 62-63 HRC zum Einsatz, eingefasst in 5+5 Lagen Damaststahl.

Der Griff besteht wahlweise aus schwarzem oder grünem Leinenmicarta, die Verbindung zur Klinge ist wasserfest versiegelt damit sich kein Schmutz unter dem Griff ansammeln kann und somit auch für Berufsköche erste Wahl.

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Rigiweg 25
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Mail: info(at)japanische-kochmesser.ch
Tel.: +41(0)79 375 79 12
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