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Spüre den Unterschied von handgefertigten echten japanischen Küchenmessern!!!

Ein handgefertigtes japanisches Küchenmesser erfordert bis zu 5-mal weniger Kraft beim Schneiden.
Viele glauben fälschlicherweise dass ein Messer mit vielen Damastlagen besser ist.
Entscheidend ist jedoch der Schliff: Ein dünn ausgeschliffenes Messer mit minimaler Haftreibung gleitet mühelos durch Gemüse.
Kein industrielles Damastmesser, grösstenteils aus China, kann die Leichtigkeit eines echten japanischen handgefertigten 3-lagigen Messers übertreffen.
Beim Schneiden einer Karotte benötigt ein industrielles Damastmesser ca. 4-5 Mal mehr Kraft bei gleicher Schärfe gegenüber einem echtenhandgefertigtem Messer aus Japan.

 

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Informationen zur Echtheit der Kundenbewertungen
Athro Santoku 180mm

Athro Santoku 180mm

Datum: 11.03.2011  |  Autor: Gast
guten abend marco immer noch sehr zufrieden die besten kochmesser die ich jemals gekauft habe,so macht dass schneiden richtig spass! brauche sie seit einem jahr jeden tag und musste noch nie nachschleifen!!-!! einfach genial.
Damascus 17 Hammered Gyuto 210mm

Damascus 17 Hammered Gyuto 210mm

Datum: 11.03.2011  |  Autor: Gast
Seit drei Monaten bin ich Besitzer von einem Damascus 17 Hammered Gyuto 210mm und einem Sanetu Santoku 165mm. Beide Messer sind sehr schön verarbeitet, liegen gut in der Hand, sind leicht und haben eine schmale Klinge, dadurch schneiden sie fast wiederstandslos- auch härteres Gemüse. Eigentlich hab ich Messer auch gekauft weil sie geil aussehen..;-) -Gruss M. Kysela
Saiun Damascus Messerset 3-teilig mit Petty 150mm

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Datum: 05.11.2010  |  Autor: Sascha Kramer
Liegt super in der Hand, Sehr Sehr gute Schnittleistung-. Sehr Sauber verarbeitet! Überdurchschnit-tlich gutes Preis Leistunsverhält-niss! Kann ich nur weiterempfehlen-! Hatte schon mehrere Japanische Messer an Messen ausprobieren können( Preisklasse zwischen 150 und 400 Fr.), aber keines hatte ein so überzeugendes Feedback gegeben wie die Saiun Messer. Freue mich schon wieder in die Küche zu gehen! ;-)
Saiun Damascus Gyuto 200mm

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Datum: 05.11.2010  |  Autor: Sascha Kramer
Liegt super in der Hand, Sehr Sehr gute Schnittleistung-. Sehr Sauber verarbeitet! Überdurchschnit-tlich gutes Preis Leistunsverhält-niss! Kann ich nur weiterempfehlen-! Hatte schon mehrere Japanische Messer an Messen ausprobieren können( Preisklasse zwischen 150 und 400 Fr.), aber keines hatte ein so überzeugendes Feedback gegeben wie die Saiun Messer. Freue mich schon wieder in die Küche zu gehen! ;-)
Saiun Damascus Petty 120mm

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Datum: 05.11.2010  |  Autor: Sascha Kramer
Liegt super in der Hand, Sehr Sehr gute Schnittleistung-. Sehr Sauber verarbeitet! Überdurchschnit-tlich gutes Preis Leistunsverhält-niss! Kann ich nur weiterempfehlen-! Hatte schon mehrere Japanische Messer an Messen ausprobieren können( Preisklasse zwischen 150 und 400 Fr.), aber keines hatte ein so überzeugendes Feedback gegeben wie die Saiun Messer. Freue mich schon wieder in die Küche zu gehen! ;-)
RyuSen DP Forged Damascus Nakiri 170mm

RyuSen DP Forged Damascus Nakiri 170mm

Datum: 21.02.2011  |  Autor: Gast
Sehr schönes, scharfes und trotz der grossartigen und sauberen Verarbeitung günstiges gemüse Messer. Ich bin sehr begeistert und werde mir auch noch das RyuSen DP Forged Santoku bestellen.
RyuSen DP Forged Damascus Santoku 170mm

RyuSen DP Forged Damascus Santoku 170mm

Datum: 14.11.2010  |  Autor: Hofmann Andreas
Eigentlich wollte ich zu meinem Kai Shun 20cm Küchenmesser das Santoku der gleichen Serie kaufen, bin jetzt aber froh dass ich dieses RuySen DP gekauft habe :-) Der Werksschliff ist unglaublich scharf, ich dachte mein Kai Shun wäre das schärfste was es gibt. Das Damast Muster kommt sehr schön zur Geltung, das Messer liegt super in der Hand. Super Preis/Leistungs Verhältnis!!!
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Naniwa Abziehstein Nagura #600

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