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Tsunesaburo HobelSpüre den Unterschied von handgefertigten echten japanischen Küchenmessern!!!
Ein handgefertigtes japanisches Küchenmesser erfordert bis zu 5-mal weniger Kraft beim Schneiden. Viele glauben fälschlicherweise dass ein Messer mit vielen Damastlagen besser ist. Entscheidend ist jedoch der Schliff: Ein dünn ausgeschliffenes Messer mit minimaler Haftreibung gleitet mühelos durch Gemüse. Kein industrielles Damastmesser grösstenteils aus China kann die Leichtigkeit eines echten japanischen handgefertigten 3-lagigen Messers übertreffen. Beim Schneiden einer Karotte benötigt ein industrielles Damastmesser ca. 4-5 Mal mehr Kraft bei gleicher Schärfe wie ein echtes japanisches handgefertigtes Messer.
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Rezensionen
Datum: 16.02.2011 | Autor: Roger Thäler
Hoi Marco Wie versprochen hier eine kleine Bewertung dieses fantastischen Messers. Das RyuSen Gyuto ist vom Preis-Leistungs-verhältnis ein sehr guter Kauf. Das Messer schneidet sagenhaft gut und liegt angenehm in der Hand. Für mich ein neues Erlebnis in der Küche. Aber aufgepasst auf die Finger! Best-en Dank für die seriöse Beratung. Liebe Grüsse Roger
Datum: 21.02.2011 | Autor: Gast
Sehr schönes, scharfes und trotz der grossartigen und sauberen Verarbeitung günstiges gemüse Messer. Ich bin sehr begeistert und werde mir auch noch das RyuSen DP Forged Santoku bestellen.
Datum: 05.11.2010 | Autor: Sascha Kramer
Liegt super in der Hand, Sehr Sehr gute Schnittleistung-. Sehr Sauber verarbeitet! Überdurchschnit-tlich gutes Preis Leistunsverhält-niss! Kann ich nur weiterempfehlen-! Hatte schon mehrere Japanische Messer an Messen ausprobieren können( Preisklasse zwischen 150 und 400 Fr.), aber keines hatte ein so überzeugendes Feedback gegeben wie die Saiun Messer. Freue mich schon wieder in die Küche zu gehen! ;-)
Datum: 11.03.2011 | Autor: Gast
Hallo Herr Röllin Das RyuSen Bontenunryu Gyuto 150mm ist heute angekommen. Wie Sie mir versprochen haben ist es identisch wie das Hattori Sanktoku welches ich vor ca. 3 Monaten bei Ihnen gekauft habe. Ich freue mich immer wieder mit diesen scharfen und schönen Messer zu Arbeiten. Schö-n dass es Ihren Shop gibt, weiter so ! freundlich-er Gruss, Mario S.
Datum: 05.11.2010 | Autor: Sascha Kramer
Liegt super in der Hand, Sehr Sehr gute Schnittleistung-. Sehr Sauber verarbeitet! Überdurchschnit-tlich gutes Preis Leistunsverhält-niss! Kann ich nur weiterempfehlen-! Hatte schon mehrere Japanische Messer an Messen ausprobieren können( Preisklasse zwischen 150 und 400 Fr.), aber keines hatte ein so überzeugendes Feedback gegeben wie die Saiun Messer. Freue mich schon wieder in die Küche zu gehen! ;-)
Datum: 25.05.2011 | Autor: Gast
Ich benutze dieses Top Messer nun seit knapp 3 Monaten. Es kommt immer wieder Freude auf wenn ich damit Messer arbeite :-), das Messer ist unglaublich leicht und saumässig scharf. Auf Empfehlung von Herr Röllin habe ich mir einen Chosera 2000, Chosera 5000 und den Superstone 8000 bestellt womit das Schärfen sehr schnell und einfach geht, ich konnte sogar die Auslieferungs Schärfe noch überbieten indem ich wie empfohlen den Schnitt Winkel nach flacher geschliffen habe. Herr Röllin ich möchte an dieses Stelle ein grosses Lob aussprechen. D-ie Ware wurde immer sehr flott ausgeliefert, Sie sta
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