Rezensionen zu: Shiro Kamo black AS Wa-Kiritsuke 215mm Wenge Spezial
Ein typisches Messer von Shiro, saubere Verarbeitung und perfekte Härtung. Der Anschliff ist sehr bissig und der AS-Stahl ist äusserst schnitthaltig. Für meine Bedürfnisse habe ich allerdings die gestrahlte Schneide poliert, damit das Messer noch besser durch knackiges Gemüse gleitet. Es ist eine Freude mit diesem Messer zu Arbeiten.