Rezensionen zu: Shapton Glass Stone #16000

Der Stein ergibt eine spiegelblanke Politur und ich bin äusserst zufrieden. Die Schneide eignet sich dann besonders gut für \"Pushcuts\"; also Schnitte ohne Zugbewegung; zB Gemüse hacken. Ich habe besonders gute Erfahrungen mit Pulvermetallurgischen Stählen wie z.B. dem SG2 Stahl von Mcusta auf diesem Stein gemacht - das dürfte am hohen Keramikanteil dieses Steins leigen. Neben Kochmessern eignet sich der Stein m.M. nach besonders gut für Taschenmesser mit breiteren Winkeln, weil man aufgrund der extremen Härte des Steins nicht so leicht hineinschneiden kann. WICHTIG: Habt einen Nagurastein zur Hand, um den Stahlabrieb zu entfernen, der sich sehr schnell auf dem Stein festsetzt. Die Reinigung geht mit einem Nagura extrem schnell - so schnell wie bei keinem Stein in dieser Körnung den ich kenne. (Mit einem Radierer hatte ich keinen Erfolg.) Verschleiss nach intensiver Nutzung nicht feststellbar; einfach top!