Rezensionen zu: Shiro Kamo Orca R2 Wa-Bunka 185mm Deluxe

Ich war vor kurzem persönlich bei Hr. Marco Röllin in seinem shop.
Die Beratung war sehr gut und es wurde einem nix aufgeschwatzt, Alle Fragen wurden mit viel Zeit und persönlichen Erfahrungen beantwortet. Am Schluss habe ich nach vielen Messerproben folgendes Messer mit Stein gekauft:
1 x Shiro Kamo Orca R2 Wa-Bunka 180mm Deluxe Extended 1 mit Schleifstein Shapton Yellow #12000
Seit nun einer Woche ist das Messer im Einsatz. Es ist das schneidfreudigste Messer in meinem Haushalt und wird mit dem 12000#er shapton extrem scharf. Ich hone nur noch damit. Das Messer benötigt geringste Schneidekräfte. Beim Scheibenschneiden einer Möhre mit ca. 2,5 cm Durchmesser blieb die Waage bei ca. 800gr stehen, bei meinem Kai Shun \"KDM0005\" aus PM Stahl waren es 2,5 bis 3 kg.
Vielen Dank für die wertvolle Beratung. Das ersparte mir die ansonsten viel \"Bestellerei\" und ausprobieren und auch viel Geld. Äusserst empfehlenswerter Shop mit sehr gutem Preis-Leistungsverhältnis. Da gehe ich wieder hin.