Rezensionen zu: Shiro Kamo Orca R2 Wa-Bunka 185mm Deluxe

Nie hätte ich es für möglich gehalten dass es japanischen Küchenmesser so grosse Unterschiede gibt :-)
Ich war bis vor kurzem stolzer Besitzer eines Kai Shun Tim Mälzer Messers (sowie dem Kai Shun 1000/6000 Schleifstein).
Bis vor kurzem weil ich seit neustem ein Shiro Kamo Orca Messer habe und auch den Shapton 1000, 5000 und 12000.

Mit diesem 12000er Shapton Stein erhalte ich eine nie dagewesene Schärfe, mein Orca fällt mit dem kleinen Eigengewicht von knapp 130 Gramm einfach durch eine Tomate. Das hat nicht mal das Kai Messer mit fast 3-fachem Gewicht geschafft.

Super Shop, super Beratung, Herr Röllin ist der Profi und ich werde ihn bestimmt meinen Kollegen weiterempfehlen.
Ich unterstütze lieber ein sehr kleines Geschäft wo das Geld gebraucht wird, die Preise hier sind sehr fair.