Bewertung:| Autor: Aidan T.| Datum: 07.04.2020
Rezension:
Hallo Zusammen Das Kotetsu Sujihiki 270mm ist rasiermesser scharf. Habe es heute getestet, mit Früchte gemüse und Fleisch. Schneidet sich hervorragend. Bin begeistert von dem Messer. Der Lieferservice war Rasant und der Service für die Beratung wa...
Bewertung:| Autor: Peter K.| Datum: 28.09.2016
Rezension:
Nachtrag zum 22.04.16 Nach einem halben Jahr fast täglichen Gebrauchs (und ich habe damit auch krustenloses Brot geschnitten) habe ich es an Marcos Schleif-Event unter der kundigen Aufsicht von Meister Shibata zum ersten Mal nachgeschliffen. Ein so...
Bewertung:| Autor: Cyrill M.| Datum: 24.07.2016
Rezension:
Der helle Wahnsinn... So eine Schneideschärfe ist die absolute oberklasse. Festes Gemüse gleitet das Messer durch wie warmer Butter. Kann ich als Koch nur weiter empfehlen und sagen jeder franken ist es wert ;-) vielen dank für deine beratung :-)...
Bewertung:| Autor: Peter K.| Datum: 22.04.2016
Rezension:
Heute hatte ich das Kotetsu Sujihiki 270mm zum ersten Mal im Einsatz. Ich musste Lachsseiten tranchieren. Ich meine da die wirklich fetten Dinger über 2,5 kg. Traumhaft, ein Durchgleiten ohne Widerstand! Die Spitze durchtrennte die Haut ohne Druck au...
Bewertung:| Autor: Daniel K.| Datum: 28.02.2016
Rezension:
Vielen Dank für die gute und ehrliche Beratung Herr Röllin. Das Messer ist Rasierklingenscharf....
Bewertung:| Autor: andreas w.| Datum: 02.02.2016
Rezension:
Das Grosse unter den grossen - lang und schlank, wenig Widerstand und gut ausbalanciert: Ideal um grosse Stücke in dünne Scheiben zu schneiden; Schinken, Chinoise, Braten oder Gigot.....