Tsunehisa SRS13 Damascus polished Wa-Santoku 165mm burnt Oak

Schöne und günstige Damastmesser von Tsunehisa aus Tosa, Japan.
Die mittlere Schneidelage dieser sehr leichten Damastmesser besteht aus einem SRS13 Pulverstahl mit ca. 63-64 HRC.

Er ist ebenfalls rostbeständig und pflegeleicht und kann auch sehr einfach nachgeschärft werden.

Die Damastklingen sind durchgehend sehr dünn, das Messer ist somit sehr leicht und schön ausbalanciert, der Anschliff ist out of the Box durchschnittlich und mein Nachschliff als Option ist empfehlenswert.
Der 8-eckige geflammte Eichenholz Griff ist für Links und Rechtshänder geeignet.


Stahl: Mittellage aus nicht rostendem SLD Pulverstahl, eingefasst in rostfreiem Damaststahl
Klingendicke: 3.5mm auf 1.1mm verjüngend
Klingenhöhe: 47mm
Härte der Schneide: 63-64 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges geflammtes Eichenholz für Links und Rechtshänder.
Gewicht: 139 Gramm