Tadafusa Shirogami Kurouchi Wa-Santoku 170mm

Die handgeschmiedeten Küchenmesser von Tadafusa haben ein super Preis/Leistungs Verhältnis. Als Schneidlage kommt weisser Papierstahl Nr. 2 (Shirogami Nr. 2) zum Einsatz mit einer hohen Härte von 62-63 HRC.
Die rasiermesserscharfen und sehr dünnen Klingen sind beidseitig im Rohzustand mit schwarzer Zunderschicht (Kurouchi finish) belassen.
Die schwarze Aussenhaut ist nicht rostfrei, die Klinge läuft bei Gebrauch an, wie es bei hochwertigem Stahl sein muss (Patina).

Überzeugen Sie sich von diesen sehr leichten und rasiermesser scharfen Messer, jedes Stück ist ein Unikat.

Stahl: Shirogami 2 (weisser Papierstahl Nr. 2)
Klingendicke: 4.0-1.3mm verjüngend
Klingenhöhe: 49mm
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: ovales Kastanienholz mit Kunststoff Zwinge
Gewicht: 124 Gramm
 

Für Rechts und Links Händer geeignet.

Nach Gebrauch waschen und trocknen, das Anlaufen der Klinge ist normal und hat keine negativen Auswirkungen.