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Tsunesaburo Hobel- Produktbeschreibung
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Produktbeschreibung
Der Schmied Takeshi Saji stellt seit mehr als 45 Jahren traditionelle japanische Jagdmesser nach dem traditionellen Hammer-Härte-Prozess her.
Nun hat er diese neuen Damast Küchenmesser eingeführt mit der beliebten SG-2 Pulverstahlklinge und einem schönen Griff aus Kuhknochen.
Der Kern besteht aus SG-2/R2 Pulverstahl welcher in einer rostfreien und hochglanz poliertem Damast eingefasst ist. Die Härte weisst ca. 63-64 HRC auf.
Nun hat er diese neuen Damast Küchenmesser eingeführt mit der beliebten SG-2 Pulverstahlklinge und einem schönen Griff aus Kuhknochen.
Der Kern besteht aus SG-2/R2 Pulverstahl welcher in einer rostfreien und hochglanz poliertem Damast eingefasst ist. Die Härte weisst ca. 63-64 HRC auf.
Klingenstahl: 33 Lagen, Schneidlage aus SG-2 Pulverstahl
Klingendicke: 2.4-1.9mm verjüngend
Klingenhöhe: 42.5mm
Härte der Schneide: 63-64 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: Kuh Knochen mit 2 Edelstahl Pins und Neusilber Zwinge
Gewicht: 284 Gramm
Verpackung: edle Holzbox
Handsigniert
Für Links- und Rechtshänder geeignet
Besuch bei Takeshi Saji im Mai 2013
Diesen Artikel haben wir am 10.08.2022 in unseren Katalog aufgenommen.
Kundenrezensionen1
Durchschnittliche Bewertung: 5
Basierend auf 1 Bewertung
Bewertung:
|
Autor: Peter K.
| Datum: 18.01.2023
Extrem schönes Messer von Saji mit einem stolzen Preis. Die Verarbeitungsqualität ist allerdings auch phänomenal. Das Messer ist überraschend schwer und massiv. Trotzdem ist die Schneidleistung ganz hervorragend. Mit keinem anderen Messer kann ich Trockenschinken und Salami so dünn schneiden (
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