Aoki Homura Kogetsu / Itsuo Doi AO2 Wa-Gyuto 240mm mit Scheide

Das Sakai Takayuki „Homura“ Messer wird vom bekannten Schmied Itsuo Doi, dem Sohn des legendären Schmieds Keijiro Doi, geschmiedet.

High End Messer aus nicht rostfreiem Yasuki blue-2 Stahl (Aogami 2) mit einer Härte von ca. 62-63 HRC, eingefasst ist einer ebenfalls nicht rostfreien satinierten Aussenhaut. Die Schneide ist sehr dünn und knapp nagelgängig ausgeschliffen.
Die sehr feinkörnige martensitische Struktur bietet hervorragende Eigenschaften zum leichten Schärfen und die Schärfe bleibt sehr lange erhalten.
Der oktagonale Keyaki Holzgriff ist mit einer Wasserbüffelhorn Zwinge versehen und für Links und Rechts Händer geeignet.

Ein Traum für Freunde welche die Vorzüge des Yasuki blue-2 Stahls zu Schätzen wissen.

Nach Gebrauch waschen und trocknen, das Anlaufen der Klinge ist normal und hat keine negativen Auswirkungen.


Stahl: Mittellage aus nicht rostfreiem Aogami 2 Stahl, eingefasst in ebenfalls nicht rostfreier Aussenhaut
Klingendicke: 2.6-1.4mm verjüngend
Klingenhöhe: 53mm
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Keyaki Holz mit Büffelhorn Zwinge für Links und Rechtshänder
Gewicht: 211 Gramm

Die Länge der scharfen Schneide ist 230mm

Eine wunderschöne schwarz lackierte Holzscheide ist im Lieferumfang enthalten.


Itsuo Doi