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Startseite Damast Küchenmesser Tsunehisa AUS10 Nawame Damascus Tsunehisa AUS10 Nawame Damascus Wa-Santoku 170mm burnt Oak
Tsunehisa

Tsunehisa AUS10 Nawame Damascus Wa-Santoku 170mm burnt Oak

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Tsunehisa AUS10 Nawame Damascus Wa-Santoku 170mm burnt Oak
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Produktbeschreibung
Schöne und günstige Damastmesser von Tsunehisa aus Tosa, Japan.
Die mittlere Schneidelage dieser sehr leichten Damastmesser besteht aus AUS10 Stahl von der Aichi Steel Company.
Der AUS10 Stahl ist sehr ähnlich wie der VG-10, die Rockwell-Härte beträgt HRC 60-61.

Er ist ebenfalls sehr rostbeständig und pflegeleicht und kann auch sehr einfach nachgeschärft werden.

Die Damastklingen sind durchgehend sehr dünn, das Messer ist somit sehr leicht und schön ausbalanciert, der Anschliff ist out of the Box durchschnittlich und mein Nachschliff als Option ist empfehlenswert.
Der 8-eckige geflammte Eichenholz Griff ist für Links und Rechtshänder geeignet.


Stahl: Mittellage aus nicht rostendem AUS10 Stahl, eingefasst in rostfreiem Damaststahl
Klingendicke: 1.9mm
Klingenhöhe: 47mm
Härte der Schneide: 60-61 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges geflammtes Eichenholz für Links und Rechtshänder
Gewicht: 128 Gramm
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Diesen Artikel haben wir am 21.11.2025 in unseren Katalog aufgenommen.
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