Makoto Kurosaki Kaen Coreless Wa-Gyuto 210mm

Diese wunderschönen Messer wurden von Makoto Kurosaki hergestellt. Makoto ist der ältere Bruder vom bekannten Schmied Yu Kurosaki.
Die sehr dünn ausgeschmiedeten und geschliffenen Klingen gleiten dank dem sehr flachen V-Schliff mühelos durch knackigstes Gemüse. Dank der rostfreien Aussenhaut und dem neuen VG-2/VG-10 coreless Stahl ist das Messer absolut rostbeständig. Für den Griff wird Rosenholz verwendet in 8-eckiger Ausführung mit roter Pakkaholz Zwinge und Endkappe, es ist somit für Links und Rechtshänder geeignet. Der Übergang von der Klinge zum Griff ist versiegelt damit nichts in den Griff eindringen kann. Alle Klingenkanten sind sauber auspoliert, das Messer ist perfekt verarbeitet. Die Messer haben einen mässig scharfen Werksschliff und werden in einer schwarzen Karton Geschenkverpackung ausgeliefert.


Klingenstahl: Schneidlage aus VG-2/VG-10 coreless Stahl, Aussenhaut rostfrei und gehämmert
Härte der Schneide: 60-61 HRC
Klingendicke: 2.1mm
Klingenhöhe: 46mm
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Ebenholz mit Ahorn Holzring und grüner Pakkaholz Zwinge
Verpackung: Karton Geschenkbox
Gewicht: 165 Gramm


Für Links- und Rechtshänder geeignet