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Rezensionen zu: Takeshi Saji R2 Wa-Nakiri 165mm polish

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Bewertung:| Autor: Peter K.| Datum: 10.08.2017

Rezensionen zu: Takeshi Saji R2 Wa-Nakiri 165mm polish

Das meisterhafte Suminagashi ist eine Augenweide. Leider ist der Anschliff dadurch etwas konvex und hat keinen Biss. Darum habe ich mich entschlossen ein Sakrileg zu begehen und dem Messer einen neuen polierten Anschliff zu verpassen. Nun bin ich restlos zufrieden mit dem Messer.

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