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Masutani

Masutani VG-1 Damast Tsuchime Wa-Santoku 170mm Ebony

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Masutani VG-1 Damast Tsuchime Wa-Santoku 170mm Ebony
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Dies sind äusserst hochwertige von Hand gefertigte japanische Messer welche in einem kleinen traditionellen Geschäft von Masutani hergestellt werden.

Diese klassisch 3-lagigen Messer zeichnen sich durch ihre phänomenale Schärfe und Schnitthaltigkeit aus, die Schneidlage besteht aus nicht rostendem VG-1 Stahl mit 60-61 HRC, eingefasst in rostfreiem Damaststahl.
Vollendet werden die Meisterwerke mit Griffen aus 8-eckigem Ebenholz für Links- und Rechtshänder. Trotz höchster Schnittleistung sind die Messer aufgrund ihrer nicht rostenden, beidseitig angeschliffenen Klingen und wasserresistenten Griffe unempfindlich gegen Verschmutzung.

 

Stahl: Schneidlage aus VG-1, nicht rostend, polierte Oberfläche
Klingendicke: 1.7mm
Klingenhöhe: 47mm
Härte der Schneide: 60-61 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Ebenholz für Links und Rechtshänder
Gewicht: 139 Gramm
Handsigniert

 

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Diesen Artikel haben wir am 21.09.2025 in unseren Katalog aufgenommen.
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