Rezensionen zu: Ashi Hamono Wa-Sujihiki 270mm Shirogami
Das Messer ist unglaublich leicht für die Grösse da die Klinge sehr dünn ausgeschliffen ist. Die Schärfe ist phänomenal, ich benutze es sehr viel um rohen Fisch zu Schneiden.
Auch Fleisch und Rollschinkli wird im Nu in schön gleichmässige Scheiben geschnitten da der Schnitt in einem (1) Zug ausgeführt wird.