Hatsukokoro x Nigara VG-XEOS Kurozome Damast Wa-Kiritsuke 230mm Ebony

In Zusammenarbeit mit Nigara Hamono aus Japan werden diese wunderschönen nicht rostende Damastmesser geschmiedet. Die mittlere Schneidelage besteht aus VG-XEOS mit 62-63 HRC, die Aussenhaut der 33-lagigen Damastmesser ist im Nashiji Finish gehalten. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihre phänomenale Schärfe und Schnitthaltigkeit aus, sondern auch durch das faszinierende Muster. Vollendet werden die Meisterwerke mit 8-eckigen Griffen, der Übergang vom Griff zur Klinge ist wasserdicht versiegelt.
Die Schneide ist durchgehend nagelgängig dünn ausgeschliffen und es sollte idealerweise im Schub/Zugschnitt geschnitten werden um Klingenausbrüche zu vermeiden. Die Schärfe Out of the Box ist schon sehr gut.

Klingenstahl: 33 Lagen nicht rostender Damaststahl, Schneidlage aus VG-XEOS nicht rostend
Klingendicke: 4.0-1.3mm verjüngend
Klingenhöhe: 51mm
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Ebenholz mit weissem Ring in Marmor Optik
Gewicht: ca. 220 Gramm

Für Links- und Rechtshänder geeignet

Optionen: