Tsunehisa SRS13 Damascus polished Wa-Santoku 165mm Ebony/white

Schöne und günstige Damastmesser von Tsunehisa aus Tosa, Japan.
Die mittlere Schneidelage dieser sehr leichten Damastmesser besteht aus einem SRS13 Pulverstahl mit ca. 63-64 HRC.

Er ist ebenfalls rostbeständig und pflegeleicht und kann auch sehr einfach nachgeschärft werden.

Die Damastklingen sind durchgehend sehr dünn, das Messer ist somit sehr leicht und schön ausbalanciert, der Anschliff ist out of the Box durchschnittlich und mein Nachschliff als Option ist empfehlenswert.
Der 8-eckige Ebenholzgriff mit weissem Ring ist für Links und Rechtshänder geeignet.


Stahl: Mittellage aus nicht rostendem SRS13 Pulverstahl, eingefasst in rostfreiem Damaststahl
Klingendicke: 3.5mm auf 1.1mm verjüngend
Klingenhöhe: 47mm
Härte der Schneide: 63-64 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Ebenholz mit weissem Ring für Links und Rechtshänder
Gewicht: 148 Gramm

• Klingenform: Gyuto
• Klingenlänge cm: 16‐19cm
• Damastlagen: 18-33
• Schneidlage: SKD-11/SLD
• Klingenoberfläche: spiegelpoliert
• Klingenoberfläche: poliert
• Griffmaterial: Kirsche
• Griff Form: 8-eckig
• Anschliff: beidseitig
• Klingenschärfe: out of the Box
• Klingenschärfe: Nachgeschliffen, so scharf als möglich (+CHF 17,00)
• Verpackung: Karton Geschenkbox
• Verpackung: Kiri Geschenk Holzkiste (+CHF 29,00)
• persönliche Gravur: Nein
• persönliche Gravur: Ja (+CHF 35,00)
• Gravurtext: TEXTFELD
• Schriftart, z.B. Arial, Tahoma usw: TEXTFELD
• Schrifthöhe (Empfehlung 4-5mm): TEXTFELD
• Klingenschutz: ohne
• Klingenschutz: bis 20cm (+CHF 12,00)