Hatsukokoro Komorebi Damascus Blue1 Wa-Bunka 185mm Ebony

In der Region Tosa, Japan werden diese einzigartigen Hocho Damastmesser geschmiedet. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihre phänomenale Schärfe und Schnitthaltigkeit aus, sondern auch durch das faszinierende Muster der Suminagashi Damast Klinge. Vollendet werden die Meisterwerke mit Griffen aus 8-eckigem Ebenholz mit schwarzer Büffelhorn Zwinge, der Übergang vom Griff zur Klinge ist wasserdicht versiegelt.
Die Schneide dieser Damastmesser ist durchgehend nagelgängig dünn ausgeschliffen, es sollte im Schub/Zugschnitt geschnitten werden und besser nicht im Wiegeschnitt wegen einer Ausbruchgefahr. Im Gegenzug wird man mit einem sehr leichten Schnitt belohnt.
Die Schärfe Out of the Box ist schon ziemlich gut.

Jedes Hocho Damastmesser wird auf die traditionelle Weise von Hand geschmiedet. Die nicht rostfreie Damaszener Aussenhaut hat eine Spiegelpolitur welche mit einem japanischen Naturschleifstein gefertigt wurde. Es ist schwierig die Schönheit auf den Fotos zu zeigen.

Klingenstahl: nicht rostfreier Damaststahl, Schneidlage aus nicht rostfreiem Aogami 1
Klingendicke: 3.9-1.4mm verjüngend
Klingenhöhe: 46.5mm
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Ebenholz mit heller Büffelhorn Zwinge
Gewicht: ca. 168 Gramm